2020.12.23
分類主菜
調理時間: 30分
ID 403570
我が家の骨無しクリスピーチキン
特別な材料は使わず、衣に使う片栗粉の粒に強弱をつけて歯応えを出してます。
お肉はとっても柔らかジューシーで衣ザクザク!ぜひ作りたてをお召し上がりください。
クリスマスや年末年始のおうちごはんにもピッタリですよ(^ ^)
鶏もも肉 | 2枚(約600g) | |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2強 |
A
|
塩、酢 | 各小さじ1/2 |
A
|
コンソメ顆粒 | 小さじ4 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
A
|
カレー粉 | 小さじ1強 |
A
|
にんにくチューブ、すりおろし生姜 | 各大さじ1/2 |
A
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粗挽き黒胡椒 | 適量 |
B
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小麦粉 | 大さじ5 |
B
|
水 | 大さじ6 |
B
|
マヨネーズ | 大さじ2 |
片栗粉 | 大さじ14〜16 | |
サラダ油 | 適量 | |
好みでガーリックパウダー | 適量 |
砂糖 小さじ1/2強、塩、酢 各小さじ1/2、コンソメ顆粒 小さじ4、醤油 小さじ1、カレー粉 小さじ1強、にんにくチューブ、すりおろし生姜 各大さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量
を表記順にしっかりもみ込む。小麦粉 大さじ5、水 大さじ6、マヨネーズ 大さじ2
を混ぜ合わせて1をくぐらせ2を軽くまぶす。すぐ揚げずにこのまま2〜3分以上おいてください。少しおくことで衣にも味が染み込みます。つくメモ
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