カレールウ使用で簡単！【バターチキンカレー】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 玉ねぎ
  1個
• A
  S&Bおろししょうが、S&Bおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ヨーグルト(無糖)
  100g
• B
  水
  150ml
• B
  トマト缶(カット)
  1/2缶(200g)
• C
  S&Bカレールウ
  大さじ3(45g)
• C
  李錦記鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 牛乳
  120ml
• バター(有塩)
  20g
• S&Bパセリ(乾燥)
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は筋切りしてから皮を取り、ひと口大に切る。鶏皮は後の工程で使うので取っておく。 玉ねぎはくし形切りにする。

  
• 2

  ボウルに鶏肉、A S&Bおろししょうが、S&Bおろしにんにく各小さじ1、醤油大さじ1/2、ヨーグルト(無糖)100gを順に入れてよく揉み込み、15分おく。(時間に余裕があれば30分おく)

  
• 3

  鍋に鶏皮を入れ、こんがりと焼き色がつき、脂が出てくるまで弱めの中火で3分ほど焼いて取り出す。

  
• 4

  同じ鍋に玉ねぎを入れ、中火で色が変わるまで炒める。B 水150ml、トマト缶(カット)1/2缶、2を入れ、弱火で5分ほど煮る。

  
• 5

  いったん火を止めてC S&Bカレールウ大さじ3、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、さらに5分ほど煮込む。牛乳を回し入れて軽く混ぜ、バター(有塩)を加えて溶けるまでよく混ぜる。

  
• 6

  器に温かいご飯を盛って5をかけ、お好みでS&Bパセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

•トマト缶はカットタイプを使いました。 •バターは有塩バターを使用しています。 •工程3の鶏皮は塩、コショーをふってお好みでカレーにトッピングしてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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