カレールウ使用で簡単！【バターチキンカレー】
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間15分(鶏肉の漬け込み時間は除く)
カレールウ使用の簡単バターチキンカレー。 やわらかチキンとまろやかでコク深い味わい。大人はもちろん子どもにも人気の味付けです。 短時間の煮込みでもしっかり美味しく仕上がるのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 玉ねぎ1個
- AS&Bおろししょうが、S&Bおろしにんにく各小さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aヨーグルト(無糖)100g
- B水150ml
- Bトマト缶(カット)1/2缶(200g)
- CS&Bカレールウ大さじ3(45g)
- C李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1
- C砂糖小さじ1/2
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 牛乳120ml
- バター(有塩)20g
- S&Bパセリ(乾燥)適宜
作り方
ポイント
•トマト缶はカットタイプを使いました。 •バターは有塩バターを使用しています。 •工程3の鶏皮は塩、コショーをふってお好みでカレーにトッピングしてください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
- 2
ボウルに鶏肉、A S&Bおろししょうが、S&Bおろしにんにく各小さじ1、醤油大さじ1/2、ヨーグルト(無糖)100gを順に入れてよく揉み込み、15分おく。(時間に余裕があれば30分おく)
- 3
鍋に鶏皮を入れ、こんがりと焼き色がつき、脂が出てくるまで弱めの中火で3分ほど焼いて取り出す。
- 4
同じ鍋に玉ねぎを入れ、中火で色が変わるまで炒める。B 水150ml、トマト缶(カット)1/2缶、2を入れ、弱火で5分ほど煮る。
- 5
いったん火を止めてC S&Bカレールウ大さじ3、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、さらに5分ほど煮込む。牛乳を回し入れて軽く混ぜ、バター(有塩)を加えて溶けるまでよく混ぜる。
- 6
器に温かいご飯を盛って5をかけ、お好みでS&Bパセリ(乾燥)をふる。
420137
質問
作ってみた!
2153322021/11/12 13:32
市販のルーも入っているので、夫や3歳の息子も馴染みやすかったのか美味しい〜♪と食べてくれました。 以前別のレシピで作ったときはトマトやよーグルトの酸味が強すぎたのですがこちらは程よく食べやすかったです。 鶏皮はトッピングしました。
「カレー」の基本レシピ・作り方
「バターチキンカレー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
