しょうゆラーメン風【豚バラキャベツのおかずスープ】
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間10分
作っている時の香りからして 食欲を刺激してくる、大満足なおかずスープ✨ 材料２つでもとっても美味しいです。 しょうゆラーメン風のスープだから 娘達に『麺いれたくなるんだけど』ってよく言われます笑 豚肉とキャベツは焼いてからスープにするとより香ばしく、旨味も出るので美味しくなりますよ^ ^ ぜひお試しください(^ ^)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- キャベツ2枚(約100g)
- 塩コショウ少々
- A水450ml
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aしょうゆ小さじ4
- Aオイスターソース、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1
- Aすりおろし生姜、ごま油各小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- 塩少々
作り方
ポイント
•豚肉は焼き色がつくまで火を通してください。 •にんにくチューブはお好みで増やしてください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。キャベツは手でちぎる。
- 2
熱した鍋に、油はひかずに豚バラ肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら塩コショウをふる。
- 3
キャベツを加えて、しんなりするまで2〜3分炒め合わせる。
- 4
A 水450ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ小さじ4、オイスターソース、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1、すりおろし生姜、ごま油各小さじ1/2、砂糖ひとつまみを加えてキャベツが柔らかくなるまで約3分煮る。必要であれば塩で味を調える。
- 5
器に盛り、好みで炒りごまを散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。