【いかとセロリのマリネ】いかの旨みでセロリが食べやすい♪
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間20分(漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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（115）
柔らかないかとフレッシュなセロリが 美味しい旨みたっぷりのマリネ。 セロリが苦手な夫も『これは旨い！』と パクパク食べてくれます。 良かったら作ってみてください😊
材料4人分
- いか（下処理済み）1ぱい(150g)
- セロリの茎1本分(80g)
- A酢、オリーブオイル各大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- A砂糖、コンソメ顆粒、にんにくチューブ各小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- タイム（ドライ）少々
作り方
ポイント
•めんつゆは2倍濃縮では大さじ1/2 4倍濃縮では小さじ1弱です。 •まる1日寝かせるとより一層美味しくなります。
- 1
いか（下処理済み）は胴部分は5㎜幅の輪切り、足は4〜5㎝長さに切る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にしていかを入れ、色が変わるまで茹でて水気をきる。セロリの茎は筋を取り斜め薄切りにする。
- 2
ボウルにA 酢、オリーブオイル各大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、砂糖、コンソメ顆粒、にんにくチューブ各小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3
いか、セロリ、タイム（ドライ）を入れて和え、冷蔵庫で半日〜1日ほどおいてなじませる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。