作り方は簡単!豚肉を下ゆでし、「ヤマサ まる生ぽん酢」に浸してうま味をしみ込ませるだけ。ゆで豚でさっぱり美味しいご馳走チャーシューが出来上がります。
•ペーパータオルを落とし蓋にすることで、余分な脂や汚れをとり、肉の乾燥を防ぎます。 #ヤマサ醤油タイアップ
しょうがは薄切りにする。
鍋にA 水1500ml、酒大さじ4、豚バラブロック肉、長ねぎ(青い部分)、1を入れ、数カ所穴を開けたペーパータオルで落とし蓋をする。 さらに蓋をずらしてのせ、中火にかけて1時間ほど煮る。(水からゆでます)
豚肉を取り出して汁けと余分な脂を拭き取り、1㎝厚さに切る。容器に「ヤマサ まる生ぽん酢」を入れ、豚肉が温かいうちに10分ほど浸す。
余った漬け汁をフライパンで熱し、半分の量になるまで煮詰める。
3にごま油をからめて器に盛り、4のたれをかける。ゆでた小松菜と卵を添える。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。