まる生ぽん酢でさっぱり♪豚ばらチャーシュー
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間60分(冷ます時間は除く)
作り方は簡単！豚肉を下ゆでし、「ヤマサ まる生ぽん酢」に浸してうま味をしみ込ませるだけ。ゆで豚でさっぱり美味しいご馳走チャーシューが出来上がります。
材料4人分
- 豚バラブロック肉約500g
- 長ねぎ(青い部分)1本
- しょうが1かけ
- A水1500ml
- A酒大さじ4
- ヤマサ まる生ぽん酢大さじ4
- ごま油小さじ1
- 小松菜1株
- 卵1個
作り方
ポイント
•ペーパータオルを落とし蓋にすることで、余分な脂や汚れをとり、肉の乾燥を防ぎます。 #ヤマサ醤油タイアップ
- 1
しょうがは薄切りにする。
- 2
鍋にA 水1500ml、酒大さじ4、豚バラブロック肉、長ねぎ(青い部分)、1を入れ、数カ所穴を開けたペーパータオルで落とし蓋をする。 さらに蓋をずらしてのせ、中火にかけて1時間ほど煮る。(水からゆでます)
- 3
豚肉を取り出して汁けと余分な脂を拭き取り、1㎝厚さに切る。容器に「ヤマサ まる生ぽん酢」を入れ、豚肉が温かいうちに10分ほど浸す。
- 4
余った漬け汁をフライパンで熱し、半分の量になるまで煮詰める。
- 5
3にごま油をからめて器に盛り、4のたれをかける。ゆでた小松菜と卵を添える。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
