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    主菜

    《レンジで簡単!!》本格★豚バラみそチャーシュー

    • 投稿日2020/10/17

    • 更新日2020/10/17

    • 調理時間25

    お気に入り

    3409

    ★★★作れば大絶賛🙌超おすすめレシピ★★★ 最強に美味しい絶品豚ばらチャーシューです!! しかもレンジで簡単に作っちゃいます。 簡単なのに味は本格的。最高にご飯が進みますよ。 我が家のチャーシューはもうずっと前からコレ。作ると毎回家族の食いつきがスゴいです。(私も大好物) …勿体ぶってずっとあたためておいたおすすめレシピ。よかったら是非お試しください🙋

    材料2人分

    • 豚バラブロック
      約400〜450g
    • A
      みそ
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1.5
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      チューブにんにく
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★豚バラブロックは厚みが均一で形の良いものを選んで下さい。(熱が均一に入り美味しく仕上がります)   ★加熱前と加熱が終わる度に豚肉全体によくタレを絡ませることがポイントです! ★レンジで加熱したあと少し休ませて余熱でじっくり中まで火を通します。 ★味噌は、だし入りではないものを使用してください。(しょっぱくなる可能性あり)

    • 豚バラブロックを半分にカットする。

    • 1

      耐熱皿にA みそ大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ1.5、ごま油小さじ1、チューブにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ、豚バラブロックを入れて肉全面にタレをよく絡める。ラップをふんわりかけてレンジ600wで8分加熱する。

      工程写真
    • 2

      取り出して肉を裏返し、タレを軽く混ぜながら肉全体によく絡める。再度レンジ600wでラップなしで4分加熱する。

    • 3

      取り出して肉全体にタレをよく絡めたらラップをして約10分休ませる。食べやすいサイズにカットし、器に並べてタレをかける。あればお好みでネギなどをトッピングする。

    レシピID

    400085

    質問

    作ってみた!

    • いとママ
      いとママ

      2022/03/14 21:28

      味はとっても美味しかったのですが、硬くなってしまいました💦 柔らかく仕上げるコツはないですか?
    • 306536
      306536

      2021/11/24 20:32

      早帰りの主人にこちらのレシピを伝えて作ってもらいました☺️ とっても美味しくて、主人に伝えると思ったより簡単に出来た❗うまくいったと満足していました。ありがとうございます😍
    • 408290
      408290

      2021/11/07 20:23

      お酒のあてにとても良さそう🤤❤コチュジャンを使いたいのですが、その際は味噌の量を減らすなど調整した方が良いでしょうか?又、タレに漬けた状態で冷凍保存しても大丈夫でしょうか?
    • mayu
      mayu

      2021/08/26 19:01

      暑い中 火を使わずレンジで完成するなんて最高です! 豚の脂もしっかり落ちていてびっくりしました。 美味しかったです♪
    • 567964
      567964

      2021/07/12 12:27

      500wのレンジだと時間はどのくらいになりますでしょうか…?

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History