夏は暑さで食欲が落ちたり、夏バテでだるさや疲れを感じやすくなりがち。今回はそんな不調を乗り越えるべく、しっかり食べてバテないよう、食欲をそそるメニューや、さっぱり食べられるメニュー、疲労回復にもよい酸味のあるメニューなどを積極的に取り入れた献立を作りました。また、火を使わずに切って混ぜるだけのレシピや、レンジで簡単に作れるレシピも多く取り入れてみました。よかったら是非参考にしてみて下さい。
1日目
暑くて食欲がない日はつるっと食べられる冷たい素麺で決まり♪副菜にはきゅうりの酢の物をつけてさっぱりと。素麺にはお好みの具材をトッピングしてお召し上がり下さい。どちらも簡単に作れるのでやる気のない日にもおすすめ。
2日目
一皿でお肉と野菜がたっぷり摂れる豚しゃぶは夏バテ防止におすすめ!やみつきの焼きとうもろこしもつけてより夏らしく。ナムルはレンジで簡単に作れます。各メニューしっかりボリュームがあるので満足度も高め◎もりもり食べていただける献立です。
3日目
暑くて火を使いたくない日におすすめ!時間と手間がかかるチャーシューだってレンジで簡単においしく作れます。チャーシューを作っている間に副菜2品が完成!さらに疲労回復に効果的な豚肉と梅を取り入れているので、疲れを感じやすい日にもおすすめです。
4日目
ピリ辛でにんにくとバジルの香りが食欲をそそるガパオライスは、食欲が落ちやすい夏にぴったり!副菜には、程よい酸味とやみつきの食感で野菜がもりもり食べられる中華サラダを◎こちらは火を使わずに作れます。
5日目
パスタはお湯で茹でずにレンジでチン♪火を使いません。その間に野菜スープを作れば時短に。野菜スープは包丁を使わずに作れるのでとっても簡単。ぱぱっと作りたいときに活躍する献立です。
6日目
主菜は、簡単に作れる鮭の南蛮漬けでさっぱりヘルシーに☆こちらも甘酸っぱさが食欲をそそる一品です。ひじきの煮物はレンジで簡単に。副菜もう一品は切って混ぜるだけと簡単です。
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント