＼ポリポリ進む！／居酒屋のおつまみきゅうり

材料

• きゅうり
  1本
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  白いりごま
  適量
• A
  こしょう（お好みで）
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは麺棒で叩き、手で一口大にする。塩を3つまみ（分量外）振って軽く揉み3分ほど置く。 ⇒ポリ袋を使うと楽です。その場合②で使うポリ袋はまた別に用意します。まな板を使う場合はきゅうりにラップを被せてその上から叩くと楽です。

• 2

  きゅうりの水分を手でぎゅっと絞ったらポリ袋（未使用のもの）に入れる。A 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、白いりごま適量、こしょう（お好みで）少々を加えてシャカシャカ振って全体によくまぶしたら器に盛り付ける。

  

ポイント

・きゅうりは包丁で切るよりも麺棒でたたいた方が味馴染みがよくなります。 ・きゅうりからたくさん水分が出るので和える前に手でよ〜く水気を絞ってください。 ・時間を置くときゅうりから水分が出ててしまうので、作ったらなるべくすぐに食べましょう。

作ってみた！

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