＼ポリポリ進む！／居酒屋のおつまみきゅうり
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間5分
＼5分でかんたん！居酒屋風スピード副菜です／ ✍包丁不要！ ✍ポリ袋で簡単！ ✍きゅうり1本あれば作れる！ 居酒屋のお通しに出でくる、ついついお箸が進んじゃうやみつききゅうりです。簡単なので是非お試しください。
材料
- きゅうり1本
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- A白いりごま適量
- Aこしょう（お好みで）少々
作り方
ポイント
・きゅうりは包丁で切るよりも麺棒でたたいた方が味馴染みがよくなります。 ・きゅうりからたくさん水分が出るので和える前に手でよ〜く水気を絞ってください。 ・時間を置くときゅうりから水分が出ててしまうので、作ったらなるべくすぐに食べましょう。
- 1
きゅうりは麺棒で叩き、手で一口大にする。塩を3つまみ（分量外）振って軽く揉み3分ほど置く。 ⇒ポリ袋を使うと楽です。その場合②で使うポリ袋はまた別に用意します。まな板を使う場合はきゅうりにラップを被せてその上から叩くと楽です。
- 2
きゅうりの水分を手でぎゅっと絞ったらポリ袋（未使用のもの）に入れる。A 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、白いりごま適量、こしょう（お好みで）少々を加えてシャカシャカ振って全体によくまぶしたら器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
5696322022/08/17 19:49
３歳の息子が、「もっとたべる」と、1本半分食べてました！ごちそうさまでした！- きらら
2021/12/20 05:16
簡単美味しい、その通り!
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
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- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
