\ポリポリ進む!/居酒屋のおつまみきゅうり

5

2021.08.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 418343

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

\5分でかんたん!居酒屋風スピード副菜です/
✍包丁不要!
✍ポリ袋で簡単!
✍きゅうり1本あれば作れる!
居酒屋のお通しに出でくる、ついついお箸が進んじゃうやみつききゅうりです。簡単なので是非お試しください。

    材料

    きゅうり 1本
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    白いりごま 適量
    A
    こしょう(お好みで) 少々

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりは包丁で切るよりも麺棒でたたいた方が味馴染みがよくなります。
    ・きゅうりからたくさん水分が出るので和える前に手でよ〜く水気を絞ってください。
    ・時間を置くときゅうりから水分が出ててしまうので、作ったらなるべくすぐに食べましょう。
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    1. きゅうりは麺棒で叩き、手で一口大にする。塩を3つまみ(分量外)振って軽く揉み3分ほど置く。
      ⇒ポリ袋を使うと楽です。その場合②で使うポリ袋はまた別に用意します。まな板を使う場合はきゅうりにラップを被せてその上から叩くと楽です。
    2. きゅうりの水分を手でぎゅっと絞ったらポリ袋(未使用のもの)に入れる。A

      鶏ガラスープの素 小さじ1/2、ごま油 小さじ2、白いりごま 適量、こしょう(お好みで) 少々

      を加えてシャカシャカ振って全体によくまぶしたら器に盛り付ける。
    4 658

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