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    副菜

    【きゅうりとワカメの酢の物】もう味付けに迷わない!

    • 投稿日2021/08/22

    • 更新日2021/08/22

    • 調理時間15

    定番の副菜メニュー、きゅうりとワカメの酢の物です。 「いつも、いまひとつ味が決まらない…。」そんなお悩みを解決✍《砂糖と酢の割合は1:2》を目安にすると、ちょうどよい味付けになりますよ。いつもなかなか味が決まらないという方は是非参考になさって下さい☆

    材料作りやすい分量

    • きゅうり
      2本
    • 乾燥カットわかめ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      2つまみ

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりはたくさん水分が出てくるので、調味料と和える直前にかたく水分を絞ることが大事!味がボケにくくなるポイントです。

    • 1

      きゅうりはスライサーで薄い輪切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1/2(分量外)を加えて揉み10分ほど置く。乾燥カットわかめも10分ほど水で戻す。

    • 2

      きゅうりとワカメの水分をかたくしっかり絞ったらA 酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩2つまみを加えて混ぜ、器に盛って完成。

    レシピID

    419385

    質問

    作ってみた!

    • えびちゃん
      えびちゃん

      2024/01/13 10:36

      とても美味しかったです

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History