【きゅうりとワカメの酢の物】もう味付けに迷わない!

15

2021.08.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 419385

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

定番の副菜メニュー、きゅうりとワカメの酢の物です。
「いつも、いまひとつ味が決まらない…。」そんなお悩みを解決✍《砂糖と酢の割合は1:2》を目安にすると、ちょうどよい味付けになりますよ。いつもなかなか味が決まらないという方は是非参考になさって下さい☆

    材料

    (作りやすい分量)
    きゅうり 2本
    乾燥カットわかめ 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    2つまみ

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりはたくさん水分が出てくるので、調味料と和える直前にかたく水分を絞ることが大事!味がボケにくくなるポイントです。
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    1. きゅうりはスライサーで薄い輪切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1/2(分量外)を加えて揉み10分ほど置く。乾燥カットわかめも10分ほど水で戻す。
    2. きゅうりとワカメの水分をかたくしっかり絞ったらA

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 2つまみ

      を加えて混ぜ、器に盛って完成。
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