主菜
炊飯器で柔らか激うま！【じゃがいもとトマトチャーシュー】
投稿日2024/06/30
更新日2024/07/18
調理時間5分(炊飯時間除く)
全力でおすすめ出来る美味しさのトマトチャーシュー！ 今回使ったのは豚肩ロースのかたまりなので、脂っこくなく、トマトソースでさっぱり。 そして何と言ってもめちゃくちゃ柔らかい！ 空いているところに大きめに切ったじゃがいもを入れたら、このじゃがいもがまたホックホク。 お箸で割るとホ口っとれます。 これだけでもうおかず完成！ 難しいこと一切なし。
材料4人分
- 豚肩ロースかたまり400g前後
- じゃがいも小4個
- 水100ml
- Aカットトマト缶1缶
- Aオリーブオイル、トマトケチャップ各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A砂糖、しょうゆ各小さじ1
- Aチューブにんにく4cm
作り方
ポイント
じゃがいもの他、玉ねぎやきのこ類を入れても美味しいです。（詰め込みすぎ注意） 具材が重ならない程度で。 このトマトソースがまた美味しいので、余ったらパンにつけても。 ※今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 準
じゃがいもは皮ごと綺麗に洗い、半分に切る。（大きいものは4等分）
- 1
炊飯器に豚肩ロースかたまり、空いているところにじゃがいもを重ならないように入れる。
- 2
1にA カットトマト缶1缶、オリーブオイル、トマトケチャップ各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、チューブにんにく4cmを入れたら水を回しかけ、トマトソースを広げたら普通に炊飯する。
- 3
炊飯が終わったらそのまま30分ほど保温し、豚肉を取り出して薄く切り分けて器に盛りソースをかける。
レシピID
485891
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
