【漬けて焼くだけローストチキン】がっつり肉！野菜もたっぷり◎
投稿日2023/02/23
更新日2023/02/23
調理時間45分(漬けて置く時間は入っていません。)
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【漬けて焼くだけシリーズ】 今回はチャーシューのタレを使って豪快な野菜たっぷりのローストチキンを作りました。 鶏肉の旨味が野菜にも染みて普段野菜を食べてくれない子供達もパクパク食べてくれました（笑） 見た目が豪華な上に食べ応えもあるのでおもてなし料理やパーティーなどにもおすすめです！
材料
- 骨付き鶏もも肉6本(鶏もも肉でもOK)
- A酒大さじ2
- A塩胡椒適量
- Bチャーシューのタレ（下準備に記載）300mlくらい
- B醤油大さじ1
- Bしょうが・にんにく（すりおろし）適量
- 紫玉ねぎ（玉ねぎ）1個
- さつまいも小さめ2本
- じゃがいも3個
- かぼちゃ1/4個
- れんこん2節
- パプリカ（2種類）1個ずつ
作り方
ポイント
◯骨付き鶏もも肉は鶏もも肉や手羽先や手羽元などでも代用可能です。 ◯チャーシューのタレは豚肉3本分の分量で作っています。 ◯周りに置く野菜は季節によって手に入りやすい野菜を使用しても◎きのこ類などもおすすめです！
- 準
チャーシューのタレは https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/450586 👆こちらのレシピを使用しています🙇
- 1
骨付き鶏もも肉はフォークなどで数か所穴をあけたらA 酒大さじ2、塩胡椒適量を全体的にまぶしてしっかりともみこみます。
- 2
密閉出来るビニール袋に骨付き鶏もも肉を入れたら混ぜ合わせたB チャーシューのタレ（下準備に記載）300mlくらい、醤油大さじ1、しょうが・にんにく（すりおろし）適量を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に半日以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能。
- 3
半日経ったら オーブンを170℃に予熱を入れ 紫玉ねぎ（玉ねぎ）・かぼちゃ・パプリカ（2種類）・れんこん（酢水にひたします）・さつまいも・じゃがいもをお好みの大きさに切ります。 ▲さつまいも・じゃがいもは水にひたします。
- 4
クッキングシートをしいた天板に 骨付き鶏もも肉を重ならないように置き周りに切った野菜を置いていきます。 170度で30分焼き一旦取り出したら残っているタレを全体的に回しかけたら180度で10分焼き中まで火を通して下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/