【漬けて焼くだけ】旨味の宝庫♪やわらか旨し！豚ロース焼豚♪

材料

• 豚ロースかたまり肉
  1本(400g〜450gくらい)
• 砂糖
  小さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各60gずつ
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース・味噌
  各小さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚ロースかたまり肉はフォークなどで数か所穴をあけ砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。

  
• 2

  密閉出来るビニール袋にA 醤油・砂糖各60gずつ、みりん大さじ1、オイスターソース・味噌各小さじ1、しょうが（すりおろし）適量を入れて混ぜ合わせ豚ロース肉を入れビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に半日以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。

  
• 3

  半日以上経ったら オーブンを200℃に予熱を入れ 天板にクッキングシートをしき豚ロースを置きます。 200℃で25分焼き一旦取り出して漬けダレをハケなどで全体的に塗り再度200℃で10分焼き中まで火を通します。

  

ポイント

◯今回3本分で作っていますがレシピは1本分で記載しています。 ◯しっかり砂糖をもみこむのがポイントです。 ◯漬けダレは多めに出来るので味玉などプラスして作れます。

作ってみた！

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