【漬けて焼くだけ】旨味の宝庫♪やわらか旨し！豚ロース焼豚♪
投稿日2022/12/17
更新日2023/09/17
調理時間40分(漬けて置く時間は入っていません。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【漬けて焼くだけシリーズ】 今回は漬けダレの隠し味に“味噌”を入れて作る焼豚です。 味噌を入れるだけでコクと深味が出るので食べた瞬間口いっぱいに旨味が広がります。 味噌最強です！！（笑） 焦げも美味しくなります（笑） 焼豚丼にしたら『焼豚もっと欲しい！』コールが凄かったです（笑）
材料
- 豚ロースかたまり肉1本(400g〜450gくらい)
- 砂糖小さじ1
- A醤油・砂糖各60gずつ
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース・味噌各小さじ1
- Aしょうが（すりおろし）適量
作り方
ポイント
◯今回3本分で作っていますがレシピは1本分で記載しています。 ◯しっかり砂糖をもみこむのがポイントです。 ◯漬けダレは多めに出来るので味玉などプラスして作れます。
- 準
とくにありません。
- 1
豚ロースかたまり肉はフォークなどで数か所穴をあけ砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
密閉出来るビニール袋にA 醤油・砂糖各60gずつ、みりん大さじ1、オイスターソース・味噌各小さじ1、しょうが（すりおろし）適量を入れて混ぜ合わせ豚ロース肉を入れビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に半日以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
- 3
半日以上経ったら オーブンを200℃に予熱を入れ 天板にクッキングシートをしき豚ロースを置きます。 200℃で25分焼き一旦取り出して漬けダレをハケなどで全体的に塗り再度200℃で10分焼き中まで火を通します。
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質問
作ってみた!
- 666466
2024/04/12 20:54
チャーシューはよく作りますが、こんなに美味しいのは初めてでした！家族も大満足のご飯になりました！ （一緒にカボチャも焼いてみましたが美味しかったです^^） - n
2024/03/25 18:28
豚肩ロースで作りました！ タレを煮詰めて上からかけました！ めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました😳💓 タレが甘辛くて最高です！ この焼き豚大好き！絶対リピします🥰 - 982375
2023/09/17 18:59
出来上がり!
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/