【ピーマンの肉詰め】ママレードマスタードソース

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  アヲハタ ５５　オレンジママレード
  大さじ2
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  水
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1/2
• ミニトマト
  適量
• レッドキャベツスプラウト
  適量

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ポリ袋にピーマンと片栗粉を入れて上下に振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、粘り気が出るまで練り混ぜる。これを2に同量ずつ詰める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひいて熱し、肉詰めにした面を下にして入れ、中火で2分焼く。蓋をして弱火で5分蒸し焼きし、裏返して1分焼く。 火を止め、蓋をして余熱で2分おいたら器に盛る。

  
• 5

  同じフライパンにB アヲハタ ５５　オレンジママレード大さじ2、粒マスタード大さじ1、しょうゆ小さじ2、水大さじ3を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、4にかける。 半分に切ったミニトマト、レッドキャベツスプラウトを添える。

  

ポイント

•ピーマンは焼きすぎずパリっとした食感です。 柔らかい方がお好みでしたら焼き時間を延長してお作りください。 #アヲハタタイアップ

作ってみた！

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