主食
【さつまいもご飯】ほくほく甘い♪筍の食感が◎
60分
- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物84.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質80.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩麹の旨みと塩気が さつまいもの甘みを引き立てます。 さつまいもは半分に切った状態でご飯にのせて 炊くので、ねっとりほくほく美味しいです。 たけのこの食感をプラスし おかずにも合う炊き込みご飯になりました。 良かったら作ってみてください^ ^
レシピ更新内容
2025/10/28
塩麹の分量を見直しました
作り方
- 1
さつまいもは縦半分（または斜めに横半分）に切り、水にさらす。たけのこ水煮は汁気を切る。米は洗っておく。
- 2
炊飯器に米を入れてA 塩麹大さじ2、本みりん、しょうゆ各大さじ1、ごま油大さじ1/2を加え、2合の線まで水を注いで混ぜる。
- 3
さつまいも、たけのこをのせて炊き込みモードで炊飯する。（炊き込みモードがない場合は普通炊飯する）
- 4
炊き上がったらさつまいもをほぐして混ぜる。
ポイント
•さつまいもは150g〜200gのものがおすすめです。 •たけのこ水煮は細切りを使っています。量は100gまで増やしてもOKです。 •無洗米をお使いの方も、工程1は同様に進めてください（米に給水させたいため） •炊飯器は5.5合炊きを使用しております。他の炊飯器を使用する場合は、取扱説明書をご確認のうえ調理してください。
レシピID：512241
更新日：2025/10/29
投稿日：2025/10/23
