副菜

新感覚の止まらない味♥れんこんのトマガリきんぴら

Name: 新感覚の止まらない味♥れんこんのトマガリきんぴら
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 200g; ミニトマト 100g; にんにく 1片; 輪切り唐辛子 適量; オリーブオイル 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1と1/2; 酢 小さじ1

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー215kcal
炭水化物38.5g
脂質6.2g
たんぱく質2.8g
糖質35.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

れんこんのシャキシャキ食感に、トマトの旨みと酸味をプラス。にんにくと唐辛子をきかせた、ちょっとパンチのある“洋風きんぴら”です。和の調味料で仕上げる甘辛味は、和風なのにどこかイタリアン。白ワインにもよく合う、10分でできる簡単おつまみ兼おかず。切ってすぐ炒められるのでアク抜き不要。あと一品ほしい日にもぴったりです。

材料2人分

れんこん
200g
ミニトマト
100g
にんにく
1片
輪切り唐辛子
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1と1/2
A
酢
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、酢小さじ1を合わせておく。ミニトマトは半分に切り、れんこんは5〜7ミリのいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱火にかける。
2
にんにくがシュワシュワしてきたら、れんこんを入れて中火で1分ほど炒める。
3
【2】にミニトマトを加え、カットした断面が下になるようにして1分ほど炒め、その後は全体に混ざるように1分ほど炒める。
4
混ぜ合わせておいたA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、酢小さじ1を入れ、全体にからませながら水分がなくなるまで3〜4分ほど炒める。