たっぷりきのこのピリ辛サンラータンスープ

材料2人分

• しめじ
  1/3パック
• えのき
  1/3パック
• しいたけ
  2個
• 卵
  1個
• 水
  300mL
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1/2
• 酢
  大さじ1
• ラー油
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・しいたけは石づきをとって薄切りにする。 ・しめじは石づきをとってほぐす。 ・えのきも石づきをとって1〜2cm幅に切る。 ・卵をとく。 ・A 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜておく。

• 1

  鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素、しいたけ、えのき、しめじ、醤油を加えて中火で煮る。

• 2

  火が通ったら酢、こしょう加え、A 片栗粉小さじ1、水小さじ2も加えてとろみをつける。

• 3

  とろみがついたら卵を流し入れて火を止め、器に盛ってラー油をかける。

ポイント

きのこは冷蔵庫にあるもので良いです。

作ってみた！

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