Name: 鯖缶とカリフラワーのグラタン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: オーブン料理
Ingredients: 鯖缶の醤油煮 １缶; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1/2カケ; サラダ油 小さじ１; 白ワイン 大さじ１; カレー粉 小さじ１; カリフラワー 小１株; バター 20g; 塩 小さじ1/2; 牛乳 1/2カップ; お好みのチーズ 適量; 黒胡椒 適量; パセリ 適量

2020.05.01

分類主菜

調理時間： 25分

ID 390746

Alice Xu

Alice's Food Land

毎日取りたい、栄養豊富な鯖缶をより多くな方に食べてもらうのは、やっぱり皆が大好きなグラタンだと思いました。そしてめんどくさいホワイトソースの代わりに、カリフラワーのペーストが良いかと思いました。カロリーが減り、糖質オフにもなりますね！そして野菜の摂取量も増えます。

オーブン料理オーブントースターさば缶グラタンオーブン料理オーブンカリフラワートースター牛乳簡単糖質オフチーズ時短バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	鯖缶の醤油煮	１缶(水煮や味噌煮でも良い)
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1/2カケ
	サラダ油	小さじ１
	白ワイン	大さじ１
	カレー粉	小さじ１(オレガノやナツメグ、好きなスバイスにかえても良い)
	カリフラワー	小１株(約300g)
	バター	20g
	塩	小さじ1/2
	牛乳	1/2カップ
	お好みのチーズ	適量
	黒胡椒	適量
	パセリ	適量

作り方

Point!

メーカーによって、缶詰の汁の味が全然違いますよね。だからスバイスのチョイス、汁の量、塩の量はお好みで！是非、ご自分が好きな組み合わせを見つけてください！
水煮缶＋オレガノ＋クローブも美味しいですよ。

カリフラワーは小さくカット、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
鯖缶の醤油煮の汁を切って、汁は取っとく。
オーブンは200度に予熱する。
小鍋にバターを溶かし、カリフラワーと水大さじ１（分量外）を入れて、塩をふり、炒め合わせる。
１の鍋に蓋をし、弱火で15分ほど（潰せるように）煮込む。
時々混ぜて、焦げそうなら水を足す。
煮込む間に、別のフライパンを中火で予熱し、サラダ油を入れて、玉ねぎとにんにくを炒める。
玉ねぎが透き通たら、汁が切った鯖を投入し、潰しながら炒める。
強火をし、白ワインをふり、汁がなくなるまで煮詰める。
カレー粉と半分くらいの缶汁を加え、混ぜながら中火で汁がほぼなくなるまで煮詰める。火を止める。
カリフラワーの小鍋に牛乳を加え、中火にし、潰しながら牛乳を煮詰める。
＊クリーミーな食感がお好みの方は、ブレンダーを使ってください。
７を６に加えて混ぜる。味見をし、お好みで塩こしょうを足す。
耐熱容器に８を移し、お好みのチーズを散らして、200度を予熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
焼きあがったら、黒胡椒とパセリを散らすして完成。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

鯖缶とカリフラワーのグラタン

似たレシピをさがす Similar Recipe