さば水煮缶使用　トマトクリームパングラタン

材料4人分

• さば水煮缶
  1缶(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  6個
• バケット
  1/3本
• 生クリーム
  200cc
• 粉チーズ
  大さじ4
• トマトペースト
  大さじ3
• 白ワイン
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• (あれば)パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを210℃に予熱しておく。

• 1

  にんにくは包丁の背でつぶし、玉ねぎは2cm角、マッシュルームは半分にカット、バケットは食べやすい大きさに切っておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ、マッシュルームの順で炒めていく。

  
• 3

  野菜に火が通ったら、白ワイン、さば缶の汁のみを入れて水分を少々飛ばし、トマトペースト、生クリーム、粉チーズ半量を入れ、塩、胡椒で味を整える。

  
• 4

  バケット、さば水煮缶を入れ、ヘラでさばを大きめに崩しながら混ぜる。

  
• 5

  耐熱皿に移し、上から残り粉チーズをかけて、予熱したオーブンで焦げ目がつくくらいまで、10分ほど焼く。(あれば)パセリを振る。

  

ポイント

さばは形を残すように大きめに崩すのがポイントです。

作ってみた！

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