サバ味噌缶とトマトのクリームグラタン

材料3人分

• さばの味噌煮缶
  200g(固形量)
• カットトマト缶
  200g
• じゃがいも
  中2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  100ml
• バター
  15g
• コンソメスープの素
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・さばの味噌煮缶は汁けを切り、箸で食べやすい大きさにほぐしておく。

  
• 1

  じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wの電子レンジで3分30秒加熱する。

• 3

  フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。

  
• 4

  薄力粉を全体にまぶし、和えるように弱火で1分ほど炒める。 粉っぽさがなくなったらいったん火を止め、牛乳、コンソメスープの素を加えて混ぜる。

  
• 5

  中火にかけ、とろみがついたらじゃがいも、カットトマト缶を加え、ときどき混ぜながら2分ほど加熱する。

  
• 6

  耐熱皿にほぐしたさばの味噌煮缶を入れ、上から(4)をかけ、ピザ用チーズをかける。

  
• 7

  オーブントースターで、チーズがこんがりとするまで5～6分加熱する。お好みでパセリをかける。

ポイント

・薄力粉を玉ねぎに絡めてから牛乳を入れることで、ダマになるのを防ぎます。 ・サバの味噌煮缶がない場合は、普通のサバ缶を使用し、クリームに味噌小さじ2杯を入れても美味しくできますよ。

作ってみた！

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