【しっとりなめらか♡かぼちゃのチーズケーキ】私の永久保存版！

材料（15cm丸型1台分）

• かぼちゃ（皮、ワタ、種なし）
  約200g
• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  100ml
• 砂糖
  大さじ6
• 卵
  2個
• レモン汁
  小さじ2
• 薄力粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻して置く。 ・オーブン用シートを型に敷いておく。

• 1

  かぼちゃ（皮、ワタ、種なし）は2〜3cm大に切って耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで約６加熱する。加熱が終わったらオーブンを170℃に予熱する。

  
• 2

  熱いうちにかぼちゃをフォークでなめらかになるまでよ〜く潰し、クリームチーズと砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。さらに、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を加えて都度混ぜてなめらかにする。※薄力粉は奮って入れる。

  
• 3

  型に流し入れて、持ち上げてトントンと台に落として空気をぬく。170°のオーブンで約45〜50分焼いたら粗熱をとって冷蔵庫でよ〜く冷やす。できれば一晩寝かせる。

  
• 4

  こちらのかぼちゃを使ったレシピもおすすめです。 レシピID:385662 〈完成版!!〉しっとり美味しい♫かぼちゃのパウンドケーキ

  

ポイント

・かぼちゃは皮たね綿付きの状態で、約1/4個（大体320g）あれば正味約200gになります。多少少なくても大丈夫です。 ・焼き時間はオーブンによって差があるので様子をみて調整してください。 ・型にオーブン用シートを敷く際は、型よりもシートが高くはみ出るようにして下さい。

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