【しっとりなめらか♡かぼちゃのチーズケーキ】私の永久保存版!

20

2021.09.25

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間と冷やす時間は除く)

ID 421370

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

しっとりなめらか食感の、最高に美味しいかぼちゃの
チーズケーキが出来ました✨
今まで作ったかぼちゃのチーズケーキの中で一番簡単で、一番おいしくできた私のBESTレシピです♪
フードプロセッサーやブレンダーがなくてもなめらかに仕上がりますよ!めちゃくちゃおすすめなので是非お試しください🙋
〈美味しい食べ方〉よ〜く冷やして寝かせてから食べるのがおすすめ!できれば一晩寝かせてください。
すぐ食べるより断然おいしいです☆

    材料

    (15cm丸型1台分)
    かぼちゃ(皮、ワタ、種なし) 約200g
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 100ml
    砂糖 大さじ6
    2個
    レモン汁 小さじ2
    薄力粉 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃは皮たね綿付きの状態で、約1/4個(大体320g)あれば正味約200gになります。多少少なくても大丈夫です。
    ・焼き時間はオーブンによって差があるので様子をみて調整してください。
    ・型にオーブン用シートを敷く際は、型よりもシートが高くはみ出るようにして下さい。
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    1. ・クリームチーズは室温に戻して置く。
      ・オーブン用シートを型に敷いておく。
    2. かぼちゃ(皮、ワタ、種なし)は2〜3cm大に切って耐熱ボウルに入れる。水大さじ1(分量外)を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで約6加熱する。加熱が終わったらオーブンを170℃に予熱する。
    3. 熱いうちにかぼちゃをフォークでなめらかになるまでよ〜く潰し、クリームチーズと砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。さらに、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を加えて都度混ぜてなめらかにする。※薄力粉は奮って入れる。
    4. 型に流し入れて、持ち上げてトントンと台に落として空気をぬく。170°のオーブンで約45〜50分焼いたら粗熱をとって冷蔵庫でよ〜く冷やす。できれば一晩寝かせる。
    5. こちらのかぼちゃを使ったレシピもおすすめです。
      レシピID:385662
      〈完成版!!〉しっとり美味しい♫かぼちゃのパウンドケーキ
    3 387

    コメント・感想 Comment

    462928 さん
    2021.10.22 21:14

    10年振りにお菓子作りに挑戦しました!とても作りやすく美味しかったです。 高校生の息子が絶賛❤嬉しくて2回作りました笑 素敵なレシピをありがとうございました(^^)

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.10.22 22:05:58

    2回も作っていただいたんですね! 喜んでもらえて嬉しいです✨ 作っていただきありがとうございます😊

    612022 さん
    2021.09.25 14:56

    薄力粉を米粉に変えて作るのは可能ですか??

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.09.25 15:58:59

    はい、可能です☺️

    612022
    612022 さん
    2021.09.27 19:08:12

    ありがとうございます!

    424194 さん
    2021.09.25 12:51

    18cmの型の量を教えて下さいませんか?お忙しい時にすみません

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.09.25 13:56:03

    18cmでは試しておらず…ごめんなさい💦少し厚みがなくなりますが、同じ分量でお試しいただければと思います🙇

    424194
    424194 さん
    2021.09.25 19:37:01

    有り難うございます😊作ってみます

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