【いんげんのごま和え】覚えておくと便利な和え衣
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間10分
定番のごま和えを、ごまたっぷりの美味しい和え衣でどうぞ。この和え衣はほうれん草のごま和えにも同じ配合で使えます。覚えておくと便利ですよ☆ ぜひお試し下さい🙋
材料2人分
- いんげん100g
- A白すりごま大さじ3
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1と1/2
作り方
ポイント
いんげんの筋は残っていると食感が悪くなるので、あれば必ず取ってください。
- 1
いんげんはヘタと筋をとり、沸騰したお湯で3分ほど塩茹でする。その間にA 白すりごま大さじ3、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1と1/2を混ぜておく。
- 2
いんげんが茹で上がったら水にさらして冷まし、水気をよく切る。約3cmの長さに切り、1の和え衣と和える。
- 3
同じ衣でほうれん草のごま和えも美味しく作れます⇩⇩⇩ 『ほうれん草のごま和え』もう味付けに迷わない！ https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/419793
- 4
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/10/02 00:02
普通に自己流で作ってた いんげんのごま和え…よくある事ですが、ふと他所の味が気になって…スギヤマさんのレシピで挑戦💪 調味料は、全く同じ…私のほうが、甘めのごま和えかな〜…作るたびに味にバラつきがあるのも嫌なので、これからは、スギヤマさんレシピを我が家の味にしようと思います🎶 美味しいレシピ、有難うございます😊🍀
たりお2024/05/23 23:04
簡単で美味しいです👍
泰風2022/11/07 22:58
冷蔵保存は何日持ちますか？
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
