【やみつき食感♪切干し大根と野菜のナムル】栄養たっぷり

材料3人分

• 切り干し大根
  30g
• 小松菜
  150g
• にんじん
  70g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  チューブにんにく
  3cm
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  切り干し大根は戻して食べやすい長さに切る。

• 1

  にんじんは細切りに、小松菜は根本を切り落として2〜3cm長さに切る。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600wで4分半加熱する。ザルに上げて粗熱を取って水気をよく絞る。

  
• 2

  ボウルにA ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、チューブにんにく3cmを入れてよく混ぜ、切り干し大根と①を再度水気をよく絞ってから加える。白いりごまも加えてよく混ぜる。

  
• 3

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ポイント

・部分的にしょっぱいところがないようによく混ぜるのがポイントです。 ・冷蔵庫で少し休ませると味が馴染んでさらに美味しくなります。

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