【ご飯が進む！豚ばらピーマンの甘辛にんにく炒め】10分おかず
投稿日2022/02/24
更新日2022/02/24
調理時間10分
にんにくが香る甘辛い味で、食欲をそそる一品です☆ お肉に片栗粉をまぶすのでタレがよく絡み、またピーマンの苦味も合います。地味な見た目ですが、ご飯がとっても進むので、豚肉とピーマンがあったら是非これを☆ よかったらお試し下さい🙋
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン3〜4個
- 片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1と小さじ1/2
- A砂糖、酒、みりん各大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
調味料を加える際、油が多ければ軽く拭き取ってから調味料を加えて下さい。
- 1
ピーマンは一口大の乱切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉とともにポリ袋に入れてふって粉をまぶす。A しょうゆ大さじ1と小さじ1/2、砂糖、酒、みりん各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を入れてあたため、豚肉を広げて入れて炒める。大体色が変わってきたらピーマンを加えて炒める。
- 3
ピーマンに火が通ったらA しょうゆ大さじ1と小さじ1/2、砂糖、酒、みりん各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて炒め、よく絡める。仕上げに白いりごまをふる。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント