【絶品！しっとり鶏むね肉の梅しそ和え】大葉と梅だれがそそる♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  約300g
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  チューブ梅肉、酒、みりん、めんつゆ（3倍濃縮）
  各小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1
• 大葉
  10枚

作り方

• 1

  A チューブ梅肉、酒、みりん、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ2、しょうゆ大さじ1/2は混ぜておく。鶏むね肉は皮をとって観音開きにして一口大にそぎ切りにし、塩、こしょうを少々（分量外）ふる。

  
• 2

  ポリ袋に鶏むね肉と酒を入れてよく揉む。片栗粉も加えて全体によく絡める。フライパンにごま油を入れて広げ、鶏むね肉を並べる。火をつけて中火で約3分焼いて焼色がついたら、裏返して約2分焼く。

  
• 3

  火が通ったら火を止めて、フライパンが熱いうちにすぐにA チューブ梅肉、酒、みりん、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ2、しょうゆ大さじ1/2と白いりごまを加えてさっと絡ませる。さらに大葉を手でちぎって加えて軽く混ぜる。

  

ポイント

・火を止めてからすぐに調味料を加え、フライパンの熱でさっとタレを絡めればOK。

作ってみた！

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