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    【とろ〜り濃厚♡かぼちゃのポタージュ】レンジでかんたん!

    • 投稿日2022/09/18

    • 更新日2022/09/18

    • 調理時間15

    生クリーム不要☆とろ〜り濃厚な口当たりのかぼちゃのポタージュです。お鍋は使わずレンジで作れるのでとっても簡単!ワンボウルで気軽に作れます。 冷やしていただくのも◎ブレンダーを使わずあえてつぶつぶ感を残していただくのもまたおいしいですよ☆ よかったら是非お試し下さい🙋

    材料2人分

    • かぼちゃ
      400g
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2と1/2
    • A
      バター
      10g
    • 牛乳
      200ml
    • 塩、こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ✅牛乳は200mlが目安ですが、かぼちゃによって牛乳の分量が若干かわるので、お好みのとろみ加減になるよう量を調整して下さい。 ✅かぼちゃが甘ければ砂糖を減らしても◎

    • 1

      かぼちゃは皮と種とワタを取り、一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)を回し入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで7分加熱する。

      工程写真
    • 2

      熱いうちにA 顆粒コンソメ小さじ1と1/2、砂糖小さじ2と1/2、バター10gを加え、フォークかマッシャーでよく潰して滑らかにする。

      工程写真
    • 3

      牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。さらにお好みでハンドブレンダーで撹拌して滑らかにする。

      工程写真
    レシピID

    444678

    質問

    作ってみた!

    • 779994
      779994

      2023/03/11 08:15

      初めまして。 カボチャの分量は皮と種を除いた分量でしょうか?

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History