卵焼き器で♪ 簡単たこ焼き風
投稿日2013/01/19
更新日2013/01/19
調理時間15分
専用のたこ焼き器がなくても作れる、簡単たこ焼き風。外はカリッと、中はトロトロの生地が美味しさをグンと引き立てます。たまにはおうちで、楽しくたこ焼き気分はいかがでしょう。
材料2人分
- ゆでだこ50g
- こんにゃく50g
- 紅しょうが大さじ1
- Aだし汁 (かつお・昆布出汁)120ml
- A薄力粉40g
- A塩ひとつまみ
- A醤油小さじ1
- A卵1個
- A長芋(すりおろし)大さじ1
- A万能ねぎ(みじん切り)大さじ1強
- 油適量
- たこ焼きソース適宜
- マヨネーズ適宜
- かつお節適宜
- 青海苔適宜
作り方
ポイント
◆中をトロトロに仕上げるためにゆるめの生地にしてあります。型くずれしやすいですが、最後にきっちり周りを焼き固めれば大丈夫です。◆何も付けなくても美味しくいただけますが、お好みでトッピングをしても。
- 1
ゆでだこ、こんにゃく、紅しょうがは粗みじん切りにする。
- 2
ボウルに 1) とA だし汁 (かつお・昆布出汁)120ml、薄力粉40g、塩ひとつまみ、醤油小さじ1、卵1個、長芋(すりおろし)大さじ1、万能ねぎ(みじん切り)大さじ1強を入れて、ダマにならないよう丁寧によく混ぜる。
- 3
卵焼き器に油を引き、2) の生地を半量ずつ入れてだし巻き卵の要領で焼いていく。(※焼き上がりが、卵焼き器の長辺の半分くらいの大きさになるように。)
- 4
仕上げに油を少し足し、表面を焼き固めたら、皿に取り出す。
- 5
お好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔などをかけていただきます。
100383
質問
作ってみた!
Artist庭乃桃2013/10/09 12:29
kagekaraさん、こちらにも感想ありがとうございます^^ 結構生地がゆるいのでまとめるのが大変そうですが、 ざっくり作ってもふわふわ感が美味しいんですよね♪ 本当にありがとう☆
kagekara2013/07/20 05:49
いいアイデアですね。試してみたら一見お好み焼きのようになりましたがw、美味しく楽しめました♪
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわもも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
