主食
卵焼き器で♪ 簡単たこ焼き風
投稿日2013/01/19
更新日2013/01/19
調理時間15分
専用のたこ焼き器がなくても作れる、簡単たこ焼き風。外はカリッと、中はトロトロの生地が美味しさをグンと引き立てます。たまにはおうちで、楽しくたこ焼き気分はいかがでしょう。
材料2人分
- ゆでだこ50g
- こんにゃく50g
- 紅しょうが大さじ1
- Aだし汁 (かつお・昆布出汁)120ml
- A薄力粉40g
- A塩ひとつまみ
- A醤油小さじ1
- A卵1個
- A長芋(すりおろし)大さじ1
- A万能ねぎ(みじん切り)大さじ1強
- 油適量
- たこ焼きソース適宜
- マヨネーズ適宜
- かつお節適宜
- 青海苔適宜
作り方
ポイント
◆中をトロトロに仕上げるためにゆるめの生地にしてあります。型くずれしやすいですが、最後にきっちり周りを焼き固めれば大丈夫です。◆何も付けなくても美味しくいただけますが、お好みでトッピングをしても。
- 1
ゆでだこ、こんにゃく、紅しょうがは粗みじん切りにする。
- 2
ボウルに 1) とA だし汁 (かつお・昆布出汁)120ml、薄力粉40g、塩ひとつまみ、醤油小さじ1、卵1個、長芋(すりおろし)大さじ1、万能ねぎ(みじん切り)大さじ1強を入れて、ダマにならないよう丁寧によく混ぜる。
- 3
卵焼き器に油を引き、2) の生地を半量ずつ入れてだし巻き卵の要領で焼いていく。(※焼き上がりが、卵焼き器の長辺の半分くらいの大きさになるように。)
- 4
仕上げに油を少し足し、表面を焼き固めたら、皿に取り出す。
- 5
お好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔などをかけていただきます。
レシピID
100383
質問
作ってみた!
- Artist庭乃桃
2013/10/09 12:29
kagekaraさん、こちらにも感想ありがとうございます^^ 結構生地がゆるいのでまとめるのが大変そうですが、 ざっくり作ってもふわふわ感が美味しいんですよね♪ 本当にありがとう☆ - kagekara
2013/07/20 05:49
いいアイデアですね。試してみたら一見お好み焼きのようになりましたがw、美味しく楽しめました♪
「たこ焼き」の基本レシピ・作り方
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「こんにゃく」の基礎
「たこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。