Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 6分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳坦々スープ♡

    炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳坦々スープ♡ 8分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ツルピカふわふわハンバーグ

    ツルピカふわふわハンバーグ 11分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ホットケーキミックスで☆ふわふわパン

    ホットケーキミックスで☆ふわふわパン 12分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 本格味で濃厚!簡単にできる半生ガトーショコラ

    本格味で濃厚!簡単にできる半生ガトーショコラ 13分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

節約&冷めてもおいしい♪ 鶏胸肉の柚子胡椒からあげ

20
唐揚げの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2014.04.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID114501

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

お財布にやさしい、鶏むね肉で作る絶品の塩からあげ。ちょっとした一工夫でむね肉でもやわらかしっとり&ジューシィに。柚子胡椒の風味を効かせてあるので、冷めてもおいしく飽きのこないお味です。春のお弁当や毎日のおかずにいかがでしょうか。

唐揚げ 柚子こしょう 鶏胸肉 米粉 父の日 子供 鶏肉 おもてなし お弁当 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(3~4人分)
鶏むね肉 1枚 (約360g)
いんげん 1袋
米粉 大さじ6
片栗粉 大さじ1
適量
[A] 砂糖 (甜菜糖 または きび糖) 小さじ2
[A] 酒 大さじ1
[B] 柚子胡椒 小さじ1強
[B] チューブにんにく 小さじ1強
[B] 塩 適宜
作り方
Point!
◆はじめに砂糖と酒をもみこむのがポイント。砂糖には保水力があるので下味代わりになるだけでなく、むね肉がしっとりジューシィに仕上がります。(※逆に、塩分が入った途端に肉の旨味が出ていってしまうので、[B]をもみこんだらすぐに揚げます。)
  1. 鶏むね肉は大きめのそぎ切りにし、[A]をもみこんで10分おく。
    いんげんは筋を取り、食べやすい長さに切る。
  2. むね肉に[B]をもみこみ、よくなじませたら、一切れずつくるくると巻いて、最後は手で握るようにかためてから米粉と片栗粉を混ぜたもの(※粉の割合はお好みで。米粉や上新粉は油の吸収率が低いため、サクッと揚がりやすくなる)をまぶして油で揚げる。
  3. 同様に、いんげん(※粉がつきにくい場合は少し濡らしておく)にも衣をつけてサクッと揚げればできあがり。
52 164
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ピザ用チーズ (13) おもてなし×たくあん (12) 子供×デルタインターナショナル (11) お弁当×かんたん (5) 唐揚げ×鶏のから揚げ (3) 柚子こしょう×野菜料理 (3) 父の日×鶏胸肉 (3) 米粉×酢 (3) 鶏肉×STAUB (3) 鶏胸肉×黒酢 (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents