Name: 《万能ニラだれ》10分ご飯＊豚しゃぶ＆茹で汁で野菜スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 180g; 冷しゃぶ用付け合わせ野菜(※お好みのもの。写真は豆苗と万能ねぎ) 適量; 「万能ニラだれ」 適量; スープ用野菜(※写真は大根と舞茸を使用) 適量; 塩・こしょう 各少々; 昆布 1枚; 水 4カップ; 酒 大さじ1

2015.03.24

分類主菜

調理時間： 10分

ID 126189

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

豚の冷しゃぶとニラだれは、やっぱり最高の組み合わせ。ついでに茹で汁でスープも作って、10分でお夕飯の完成です♪

材料(2人分)

	豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)	180g
	冷しゃぶ用付け合わせ野菜(※お好みのもの。写真は豆苗と万能ねぎ)	適量
	「万能ニラだれ」	適量
	スープ用野菜(※写真は大根と舞茸を使用)	適量
	塩・こしょう	各少々
A	昆布	1枚(3cm)
A	水	4カップ
A	酒	大さじ1

作り方

Point!

◆スープの野菜はあるものでOK。今回は出汁がしみると美味しくなる大根と、旨味の強い舞茸を入れてみました。

ざく切りにしたニラと調味料を合わせ、「万能ニラだれ（レシピID：126153）」を作る。

※レシピはこちら→ oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
冷しゃぶ用の付け合わせ野菜は食べやすく切る。
スープ用の大根はスライス、舞茸は石突を取って食べやすく分ける。
[A]を火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、水気を切って皿に盛る。
付け合わせの野菜もさっと茹で上げ、同様に水気をよく切ってから横に添える。
豚肉を茹でたスープのアクを丁寧に取りのぞき、塩・こしょうで味を調えたら、
大根、舞茸を入れてやわらかくなるまで煮る。
豚しゃぶと野菜にニラだれをかけていただきます。

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《 万能ニラだれ 》10分ご飯＊豚しゃぶ＆茹で汁で野菜スープ

《万能ニラだれ》10分ご飯＊豚しゃぶ＆茹で汁で野菜スープ