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椎茸と押し麦のレンジ焼売

15

2015.05.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID127854

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

旨味たっぷりの椎茸と、ぷちぷち&もっちりな押し麦。皮いらずでレンジでパパッと、ふんわりジューシィな焼売の完成です♪

電子レンジ おもてなし 豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ 時短 子供 和食 シニア
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材料(12個分: 3~4人分)
豚ひき肉 350g
押し麦 50g
玉ねぎ 1/2個 (100g)
椎茸 50g
片栗粉 大さじ1
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
醤油 小さじ2
A
きび糖 小さじ1
A
すりおろししょうが 小さじ1
A
こしょう 少々
作り方
Point!
◆玉ねぎに先に片栗粉をまぶしておくことで、水分が出にくく、ふんわりジューシィに仕上がります。
  1. 押し麦はたっぷりの水にひたし、ラップなしで約10分、
    電子レンジで加熱する(※600Wの場合)。
    軽く水洗いしてぬめりを取り、ザルに上げておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
    椎茸は石突を取ってみじん切りに。
  3. ボウルに豚ひき肉と[A]を入れて混ぜ、味をなじませたら
    1) の野菜も加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. 肉だねをボール状に成形し、表面に押し麦をまぶしつけながら
    手でギュッと握るようにして形を整える。それを耐熱皿に並べ、
    ふんわりラップをかけて電子レンジで6~7分加熱する。
13 22
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