ニラとえのきのアジアン煮麺(にゅうめん)

5

2015.08.28

分類主食

調理時間: 5分

ID 130783

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

とにかく簡単、あっという間に作れるあったかにゅうめん。ちくわの旨みに、食欲をそそるニラとごま油の香りでごちそう感がグッとアップします。今日は少し冷えるな、という日にもぴったりです。

    材料2人分
    ニラ 1/2把
    えのきたけ 1/2袋
    ちくわ 2本
    そうめん 4束 (200g)
    ごま油 ひとたらし
    A
    3カップ
    A
    ナンプラー 大さじ2
    A
    小さじ2
    作り方
    Point!
    ◆そうめんはかためにゆで上げ、最後においしいスープを含ませて仕上げます。
    1. ニラとえのきたけは食べやすい長さに切る。
      ちくわは斜め切りにする。
    2. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示茹で時間よりかために(約1分)茹でる。
    3. 別の鍋にA

      水 3カップ、ナンプラー 大さじ2、酒 小さじ2

      を煮立て、1 を入れてさっと煮たら、水気を軽く切ったそうめんを加えて味を含ませる。仕上げにごま油をたらす。
    13 46
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