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"ブッラータ"風チーズとスモークサーモンのサラダ

5
サラダの
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2016.11.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID144461

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

モッツァレラの甘味ととろけるミルクのコクをあわせ持ったブッラータチーズに、スモークサーモンを合わせた華やかさのあるサラダ。パンにもワインにも、最高によく合いますよ♪

サラダ 野菜 スモークサーモン 生クリーム 記念日 レモン モッツアレラチーズ チーズ オリーブオイル おもてなし 世界各国の料理 パーティー ワインに合うおつまみ サラダ ベビーリーフ イタリア カルパッチョ ラディッシュ モッツァレラチーズ ブラックペッパー ブッラータ ブランチ パーティー・おもてなし
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材料2人分
ブッラータチーズ 1個
スモークサーモン 5枚程度
ラディッシュ 2個
ベビーリーフ 適量
レモン 適量
少々
ブラックペッパー 少々
EXVオリーブオイル 適量
作り方
Point!
◆ブッラータを切るとモッツァレラチーズの細切りと生クリームが出てきます。それをスモークサーモンや野菜とからめながら一緒にいただくのが美味しいお料理です。(なおブッラータが用意できない場合は、モッツァレラ+生クリームを使っても。) ◆野菜の種類や量は、お好みで増やしてくださいね。
  1. ・ブッラータチーズを用意する。

    ・またはこちらのレシピ↓で、"ブッラータ" 風チーズを作っておく。
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/144432
  2. 大皿に、ラディッシュ、適当にちぎったベビーリーフ、スライスしたレモンを盛り付ける。
  3. スモークサーモンを並べ、その上にブッラータを置き、塩を散らす。
    ブラックペッパーをガリガリ引いて、EXVオリーブオイルを適量まわしかける。
  4. ブッラータにナイフを入れ、具材をそれにからめながら一緒にいただく。
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