副菜
"ブッラータ"風チーズとスモークサーモンのサラダ
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間5分
モッツァレラの甘味ととろけるミルクのコクをあわせ持ったブッラータチーズに、スモークサーモンを合わせた華やかさのあるサラダ。パンにもワインにも、最高によく合いますよ♪
材料2人分
- ブッラータチーズ1個
- スモークサーモン5枚程度
- ラディッシュ2個
- ベビーリーフ適量
- レモン適量
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- EXVオリーブオイル適量
作り方
ポイント
◆ブッラータを切るとモッツァレラチーズの細切りと生クリームが出てきます。それをスモークサーモンや野菜とからめながら一緒にいただくのが美味しいお料理です。（なおブッラータが用意できない場合は、モッツァレラ＋生クリームを使っても。） ◆野菜の種類や量は、お好みで増やしてくださいね。
- 準
・ブッラータチーズを用意する。 ・またはこちらのレシピ↓で、"ブッラータ" 風チーズを作っておく。 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/144432
- 1
大皿に、ラディッシュ、適当にちぎったベビーリーフ、スライスしたレモンを盛り付ける。
- 2
スモークサーモンを並べ、その上にブッラータを置き、塩を散らす。 ブラックペッパーをガリガリ引いて、EXVオリーブオイルを適量まわしかける。
- 3
ブッラータにナイフを入れ、具材をそれにからめながら一緒にいただく。
レシピID
144461
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
「レモン」の基礎
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
