副菜
"ブッラータ"風チーズとスモークサーモンのサラダ
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間5分
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（183）
モッツァレラの甘味ととろけるミルクのコクをあわせ持ったブッラータチーズに、スモークサーモンを合わせた華やかさのあるサラダ。パンにもワインにも、最高によく合いますよ♪
材料2人分
- ブッラータチーズ1個
- スモークサーモン5枚程度
- ラディッシュ2個
- ベビーリーフ適量
- レモン適量
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- EXVオリーブオイル適量
作り方
ポイント
◆ブッラータを切るとモッツァレラチーズの細切りと生クリームが出てきます。それをスモークサーモンや野菜とからめながら一緒にいただくのが美味しいお料理です。（なおブッラータが用意できない場合は、モッツァレラ＋生クリームを使っても。） ◆野菜の種類や量は、お好みで増やしてくださいね。
- 準
・ブッラータチーズを用意する。 ・またはこちらのレシピ↓で、"ブッラータ" 風チーズを作っておく。 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/144432
- 1
大皿に、ラディッシュ、適当にちぎったベビーリーフ、スライスしたレモンを盛り付ける。
- 2
スモークサーモンを並べ、その上にブッラータを置き、塩を散らす。 ブラックペッパーをガリガリ引いて、EXVオリーブオイルを適量まわしかける。
- 3
ブッラータにナイフを入れ、具材をそれにからめながら一緒にいただく。
レシピID
144461
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。