さっぱりゆず風味♪鶏むね肉の甘酢ソース

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ2～3
• 油
  適量
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  ゆず茶（ゆずジャム）
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を一口大に切っておく。

• 1

  鶏むね肉とA 料理酒大さじ1、塩コショウ少々を絡め、そのまま5分ほど置く。

• 2

  ポリ袋に鶏むね肉と片栗粉を入れ、満遍なくまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を敷いて温め、鶏むね肉を中火で加熱する。片面に焼き色が付いたら、もう片面もひっくり返して焼きあげる。

  
• 4

  鶏むね肉に火が通れば、混ぜ合わせたB しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ2、ゆず茶（ゆずジャム）大さじ2の調味料を入れて、全体に絡める。 少し煮詰めて器に盛り付ける。

  

ポイント

レンジで温め直すとお酢が飛んでしまうので、作り置きには向きません。

作ってみた！

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