レシピサイトNadia
    デザート

    米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキー

    • 投稿日2024/09/14

    • 更新日2024/09/14

    • 調理時間20

    ひとつの生地からプレーンとチョコチップの2種のクッキーを作ってみました。 1回で2度おいしいレシピです♪ 米粉のサクほろ食感がクセになります✨ ぜひ、作ってみてください!

    材料天板1枚分

    • 無塩バター
      50g
    • 粉砂糖
      30g
    • 卵黄
      1個分
    • A
      製菓用米粉
      100g
    • A
      アーモンドプードル
      35g
    • チョコチップ
      20g

    作り方

    ポイント

    最初は粉っけがあり生地がまとまりにくいですが、だんだんとまとまりがよくなります。

    • A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル35gを全て合わせ、ダマができないように泡だて器で混ぜ合わせておく。

    • 1

      無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラで練れるくらいの柔らかい状態にする。 (冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合、200Wの電子レンジで30秒~1分加熱する。)

    • 2

      粉砂糖を加えて、ゴムベラでボウルに押し付けるようにして練り混ぜる。

    • 3

      混ざれば、卵黄を加えて混ぜあわせる。

      米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキーの工程3
    • 4

      混ぜ合わせておいたA 製菓用米粉100g、アーモンドプードル35gを2回に分けて加える。その都度、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

      米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキーの工程4
    • 5

      仕上げに手で生地をぎゅっぎゅと押すようにして一つにまとめる。 1つにまとまとまれば、生地を2つのかたまりに分ける。

    • 6

      片方にチョコチップを加えて混ぜ合わせる。 まとまれば、平らな場所にラップを敷き、生地を直径2.5㎝長さ15㎝の棒状になるように形を整える。

      米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキーの工程6
    • 7

      冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。

      米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキーの工程7
    • 8

      30分以上休ませたら、 オーブンを170度に予熱する。 クッキー生地を1.3㎝~1.5㎝の幅になるように切る。

      米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキーの工程8
    • 9

      天板にクッキングシート等を敷き、クッキー生地を間隔を空けて並べる。 170度に予熱したオーブンで20分焼成する。

      米粉のプレーンクッキー&チョコチップクッキーの工程9
    レシピID

    489623

    質問

    作ってみた!

    こんな「アイスボックスクッキー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「チョコレート」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード