主菜

お肉プリプリ♡鶏の酢豚風

・酸味のある甘辛ダレが、食欲をそそります。・白ごはんに合う、おかわり注意！ながっつりメニュー！・しっかり食べて、暑い夏も元気に乗り切りたいですね☺︎ ・お肉もプリプリ🎵

材料3人分（2〜3人分）

フライパンで火にかけたタレはとろみが出たらすぐに材料を加え、蒸発しすぎないように気をつけてください。

1
鶏モモ肉は、余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。すりおろしした生姜とA 酒大さじ１、醤油小さじ1、きび砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を鶏モモ肉に、揉み込んでおく。
2
赤パプリカはヘタと種を除き縦8等分にしてそれぞれ半分に切る、ピーマンはヘタと種を除き縦4等分にしてそれぞれ半分に切る。
3
①に卵と片栗粉を加え、良く揉み合わせる。
4
170度に温めた揚げ油でパプリカとピーマンをサッと揚げ、③をカラリとあげる。 1度に揚げず、それぞれ別々に揚げてください。鶏モモ肉は、鍋の大きさにより何回かに分けて揚げてください。それぞれ揚がったら、網に移し油を切る。
5
フライパンにB 米酢大さじ2、きび砂糖大さじ１と1/2、酒大さじ１、醤油大さじ１、梅肉小さじ1、水60ml、片栗粉小さじ1を入れ中火にかける。とろみがついたら、パプリカとピーマン、鶏モモ肉を加え全体にソースを絡めて出来上がり。