下炒めなし◎お手軽パリパリ春巻き

20

2020.07.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 395250

ユカ

・しっかり味がついているので、タレいらず。お弁当にもオススメです。
・レモン汁でさっぱりとどうぞ。

春巻き フライパン にら レモン にんにく はるさめ オイスターソース 手軽 揚げ油 ひき肉

    材料

    3人分(2〜3人分(10個分))
    豚挽肉 120g
    ニラ 1束
    春雨 10g
    ニンニク 1片
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    黒胡椒 適量
    春巻きの皮 10枚
    水溶き片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    レモン汁 適量

    作り方

    ポイント

    細長くスティック状に巻くと、火の通りが早く、見た目も美しいです。暑いこの時期にもぴったりな巻き方です。油の量は、フライパン程度で大丈夫。揚げたてをビールと一緒に、いかがですか☺︎
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    1. 春雨は、パッケージに従って戻し、3cmの長さに切る。
      ニラは5cmに切り、ニンニクはすり下ろす。
      豚挽肉、春雨、ニラ、ニンニク、A

      オイスターソース 小さじ1、塩 小さじ1/2、黒胡椒 適量

      をボウルに入れてしっかり手で混ぜ合わせる。
    2. 春巻きの皮を一枚ずつ丁寧に剥がし、10等分にした①をそれぞれ巻いていく。
      角が手前にくるように春巻きの皮を置き、横長に①を置き手前を折り、左右を折り一回転しっかりキュッと巻く。
      その後ころころと奥へ巻いて、水溶き片栗粉でのりをしてしっかり留める。
    3. 180度の揚げ油に閉じ目を下にして入れて、こんがりきつね色になるまでカラリと揚げる。
      レモン汁をかけていただく。
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