副菜

旬を味わう！イチジクのサラダ

食物繊維も豊富で美容効果が高い、女子に嬉しい果物イチジク！ほんのり甘くて優しい酸味のイチジクの味わいとミルク感たっぷりのチーズのコクの組み合わせが美味しいサラダです♪

材料2人分

・バルサコ酢を加熱して甘味とコクを濃縮させます。電子レンジで作ると手軽ですが、鍋で煮詰めて作ってもＯＫです。・基本的にどんな食材でも合いますが、イチジクにはコクのあるものが合います。カッテージチーズや生ハム、ゆで卵などお好みの具材を合わせて楽しんで下さい。

準
バルサミコ酢を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Ｗで1分30秒加熱し、粗熱が取れるまでそのまま冷ます。（加熱して酢の成分を飛ばすので、取り出す時に酢の香りが強くなっています。ご注意下さい。）
1
【Ａ】を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
2
ベビーリーフは水洗いし余分な水分を拭きとり、クルミは粗く潰し、イチジクは皮を剥き６等分の櫛形に切る。
3
器にベビーリーフ、イチジクを盛りつけ、食べやすい大きさに割いたモッツァレラチーズ、クルミを散らしてできあがり。ドレッシングをかけてぜひどうぞ！

レシピID

142144

みっさキッチン
2023/09/24 00:16
ブーケのような贅沢なサラダでした♪モッツァレラチーズってさけるんですね☺️次は生ハムや梨、マスカットなどでも作ってみたいです！
おほしさまぴかぴか
2017/08/13 18:56
タイトル通り、旬の無花果サラダ、とでも美味しかったです。モッツアレラチーズの代わりにカッテージチーズで、作りました。