豚そぼろ

10

2016.06.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 140286

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ご飯に載せたりオムレツに入れたりとアレンジ自在のそぼろ。

酒炒りするからしっとり柔らかく仕上がります。

    材料
    豚ひき肉 300~350g
    大さじ3
    しょうがすりおろし 大さじ1
    砂糖 大さじ2
    みりん 大さじ1/2
    しょうゆ 大さじ3
    作り方
    Point!
    ひき肉のグラム数は多少前後してもOK。
    脂を拭きとることで、脂っぽくならずヘルシーに仕上がります。
    1. フライパンに豚ひき肉としょうが、酒を入れてひき肉に酒を吸わせるように混ぜる。ある程度吸ったら中火にかけてしっかりと火を通す。
      ここで出てきた油をキッチンペーパーで拭きとる。
    2. 調味料を砂糖→みりん→しょうゆの順に入れて水分がなくなるまで炒る。
    180 475
    コメント・感想 Comment
    田村 りか さん
    2017.09.12 21:26

    甘くて美味しかったです。レシピありがとうございました( •ॢ◡-ॢ)-♡

    野島ゆきえ
    野島ゆきえ さん
    2017.09.14 11:09:07

    田村りかさん、作ってくださりありがとうございます。お写真もかわいくて素敵。美味しくできてよかったです。

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