主菜
豚そぼろ
10分
ご飯に載せたりオムレツに入れたりとアレンジ自在のそぼろ。 酒炒りするからしっとり柔らかく仕上がります。
作り方
- 1
フライパンに豚ひき肉としょうが、酒を入れてひき肉に酒を吸わせるように混ぜる。ある程度吸ったら中火にかけてしっかりと火を通す。 ここで出てきた油をキッチンペーパーで拭きとる。
- 2
調味料を砂糖→みりん→しょうゆの順に入れて水分がなくなるまで炒る。
ポイント
ひき肉のグラム数は多少前後してもＯＫ。 脂を拭きとることで、脂っぽくならずヘルシーに仕上がります。
レシピID：140286
更新日：2016/06/09
投稿日：2016/06/09
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