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豚そぼろ

10
そぼろの
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2016.06.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID140286

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ご飯に載せたりオムレツに入れたりとアレンジ自在のそぼろ。

酒炒りするからしっとり柔らかく仕上がります。

そぼろ 豚ひき肉 そぼろ ご飯のおとも

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材料
豚ひき肉 300~350g
大さじ3
しょうがすりおろし 大さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ3
作り方
Point!
ひき肉のグラム数は多少前後してもOK。 脂を拭きとることで、脂っぽくならずヘルシーに仕上がります。
  1. フライパンに豚ひき肉としょうが、酒を入れてひき肉に酒を吸わせるように混ぜる。ある程度吸ったら中火にかけてしっかりと火を通す。
    ここで出てきた油をキッチンペーパーで拭きとる。
  2. 調味料を砂糖→みりん→しょうゆの順に入れて水分がなくなるまで炒る。
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コメント・感想 Comment
LUNCHEON-MAT さん
2017.09.12 21:26

甘くて美味しかったです。レシピありがとうございました( •ॢ◡-ॢ)-♡

野島ゆきえ
野島ゆきえ さん
2017.09.14 11:09:07

田村りかさん、作ってくださりありがとうございます。お写真もかわいくて素敵。美味しくできてよかったです。

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