副菜
黒酢照り焼きかぼちゃ
投稿日2018/07/31
更新日2018/07/31
調理時間15分
お酢のおかげでさっぱりとした味わいのかぼちゃの照り焼きです。 冷めても美味しいのでお弁当にも。
材料
- かぼちゃ250g
- しめじひとつかみ
- 砂糖大さじ1 1/2
- 醤油大さじ1 1/2
- 黒酢小さじ1
作り方
ポイント
ストウブwa-nabeを使用したので、蒸し焼きにするとに水を加えなくても大丈夫です。
- 1
かぼちゃは洗って種とわたを取り除き、1㎝幅にスライスする。
- 2
鍋にサラダ油少量を熱し、1のかぼちゃを軽く炒める。蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 3
竹串などを刺して、スッととおるくらい柔らかくなっていたら、しめじを加えて軽く炒め、砂糖、醤油、黒酢を加えてざっと混ぜ合わせる。 汁気がほとんどなり、照りが出てきたら火を止め器に盛り付ける。
レシピID
329417
質問
作ってみた!
「照り焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
