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黒酢照り焼きかぼちゃ

15

2018.07.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID329417

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

お酢のおかげでさっぱりとした味わいのかぼちゃの照り焼きです。
冷めても美味しいのでお弁当にも。

照り焼き ストウブ STAUB 蒸し焼き しめじ 黒酢 おかず 照り焼き 弁当 かぼちゃ

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材料
かぼちゃ 250g
しめじ ひとつかみ
砂糖 大さじ1 1/2
醤油 大さじ1 1/2
黒酢 小さじ1
作り方
Point!
ストウブwa-nabeを使用したので、蒸し焼きにするとに水を加えなくても大丈夫です。
  1. かぼちゃは洗って種とわたを取り除き、1㎝幅にスライスする。
  2. 鍋にサラダ油少量を熱し、1のかぼちゃを軽く炒める。蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
  3. 竹串などを刺して、スッととおるくらい柔らかくなっていたら、しめじを加えて軽く炒め、砂糖、醤油、黒酢を加えてざっと混ぜ合わせる。
    汁気がほとんどなり、照りが出てきたら火を止め器に盛り付ける。
5 89

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