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フライパンでできる!豆苗のヘルシーシュウマイ

30
焼売の
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2018.09.13

分類副菜

調理時間: 30分

ID354994

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

蒸し器がなくても大きめのフライパンがあれば作る、豆苗と豆腐をを混ぜ込んだヘルシーなシュウマイです。ポン酢しょうゆでさっぱりいただけます。

焼売 フライパン ポン酢 豆苗 ひき肉 村上農園 胡椒 豆腐 豚ひき肉 フライパン料理 キチントさんクッキングシート ヘルシー料理 ヘルシー
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材料(18個分)
豆苗 1袋
豚ひき肉 200g
豆腐 100g
しょうが(すりおろし) 1かけ分
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
シュウマイの皮 18枚
ポン酢 適量
作り方
Point!
肉だねはたっぷり目に詰めます。大さじ1強くらいを目安に。
  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。
    26㎝くらいの大きめのフライパンにクッキングシートをしいておく。
  2. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、半量はさらにキッチンバサミで1㎝ほどの長さにカットする。
    もう半量はそのまま準備したクッキングシートに均一にしく。
  3. ボールに豚ひき肉としょうが(すりおろし)、塩こしょうを入れてよく混ぜる。豆腐と細かくカットした豆苗、醤油、片栗粉の順に入れてさらによく混ぜる。
  4. 2をシュウマイの皮で包み、約18個くらい作る。豆苗を敷いたフライパンに均等に並べる。
  5. 火をつけ、フライパンが温まったらクッキングシートの下に静かに水を入れ、蓋をする。水は大体50ccくらいを目安に。
  6. 蒸しあがったら、ポン酢をつけていただく。
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