フライパンでできる！豆苗のヘルシーシュウマイ

豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。 26㎝くらいの大きめのフライパンにクッキングシートをしいておく。

豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、半量はさらにキッチンバサミで1㎝ほどの長さにカットする。 もう半量はそのまま準備したクッキングシートに均一にしく。

ボールに豚ひき肉としょうが(すりおろし)、塩こしょうを入れてよく混ぜる。豆腐と細かくカットした豆苗、醤油、片栗粉の順に入れてさらによく混ぜる。

2をシュウマイの皮で包み、約18個くらい作る。豆苗を敷いたフライパンに均等に並べる。

火をつけ、フライパンが温まったらクッキングシートの下に静かに水を入れ、蓋をする。水は大体50ccくらいを目安に。

蒸しあがったら、ポン酢をつけていただく。