フライパンでできる！豆苗のヘルシーシュウマイ

材料（18個分）

• 豆苗
  1袋
• 豚ひき肉
  200g
• 豆腐
  100g
• しょうが(すりおろし)
  1かけ分
• 醤油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• シュウマイの皮
  18枚
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。 26㎝くらいの大きめのフライパンにクッキングシートをしいておく。

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、半量はさらにキッチンバサミで1㎝ほどの長さにカットする。 もう半量はそのまま準備したクッキングシートに均一にしく。

• 2

  ボールに豚ひき肉としょうが(すりおろし)、塩こしょうを入れてよく混ぜる。豆腐と細かくカットした豆苗、醤油、片栗粉の順に入れてさらによく混ぜる。

  
• 3

  2をシュウマイの皮で包み、約18個くらい作る。豆苗を敷いたフライパンに均等に並べる。

  
• 4

  火をつけ、フライパンが温まったらクッキングシートの下に静かに水を入れ、蓋をする。水は大体50ccくらいを目安に。

• 5

  蒸しあがったら、ポン酢をつけていただく。

ポイント

肉だねはたっぷり目に詰めます。大さじ１強くらいを目安に。

作ってみた！

質問