主菜

豆苗と豚肉の柚子胡椒炒め

Name: 豆苗と豚肉の柚子胡椒炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆苗 1袋; 豚切り落とし肉 200g; 卵 1個; 塩 少々; 柚子胡椒 小さじ1/2; 醤油 小さじ2; 酒 小さじ1; サラダ油 小さじ1～

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物4.8g
脂質18.6g
たんぱく質22.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柚子胡椒をピリッと効かせた炒め物。豆苗の香りも程よくアクセントになり、ご飯がすすむおかずです。

材料2人分

豆苗
1袋
豚切り落とし肉
200g
卵
1個
塩
少々
A
柚子胡椒
小さじ1/2
A
醤油
小さじ2
A
酒
小さじ1
サラダ油
小さじ1～

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 柚子胡椒小さじ1/2、醤油小さじ2、酒小さじ1はあわせておく。
1
豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とす。豚肉に塩を少々ふっておく。
2
サラダ油小さじ1をしいたフライパンを温め、ボールに割りほぐた卵をスクランブル状にして皿に取り出す。
3
同じフライパンに少量のサラダ油をしき、中火強で豚肉を炒める。肉の色が変わったら、豆苗を加えて炒め合わせ、卵も戻し入れる。 A 柚子胡椒小さじ1/2、醤油小さじ2、酒小さじ1を回し入れ、混ぜ合わせたら火を止める。