主菜
豚肉のクミンシード炒め
投稿日2017/05/18
更新日2017/05/18
調理時間10分
豚こま切れ肉に、豆苗に玉ねぎ。間違いなく節約レシピですが、スパイスのクミンシードを使うことで、ワンランクアップできる嬉しい一品。 クミンシードのカレー風味がふんわり香り、粒粒の食感も楽しいです。 おつまみにももってこいですが、ごはんも進みます。 バーベキューなどのアウトドアでも簡単に作れてお勧め！
材料2人分
- 豚こま切れ肉100g
- 玉ねぎ100g
- 豆苗50g
- オリーブオイル大匙1
- 液体塩こうじ小匙2
- A塩ひとつまみ
- Aクミンシード小匙1
作り方
ポイント
豚肉は薄切り肉、しゃぶしゃぶ用などでもＯＫ。
- 準
玉ねぎは薄くスライスし、豆苗は5cmほどに切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚こま切れ肉を入れ液体塩こうじを小匙1、回しかけて炒める。 豚こま切れ肉の色が変わってきたらいったん取り出す。
- 2
同じフライパンに玉ねぎと豆苗を入れて軽く混ぜ合わせ、液体塩こうじを小匙1、回しかけたら、蓋をして中火～弱火で1分ほど蒸し煮する。
- 3
取り出した豚こま切れ肉を戻し、A 塩ひとつまみ、クミンシード小匙1を振りかけ、全体を混ぜ合わせる。
レシピID
160167
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
