豚肉のクミンシード炒め

10

2017.05.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 160167

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

豚こま切れ肉に、豆苗に玉ねぎ。間違いなく節約レシピですが、スパイスのクミンシードを使うことで、ワンランクアップできる嬉しい一品。
クミンシードのカレー風味がふんわり香り、粒粒の食感も楽しいです。
おつまみにももってこいですが、ごはんも進みます。
バーベキューなどのアウトドアでも簡単に作れてお勧め!

    材料2人分
    豚こま切れ肉 100g
    玉ねぎ 100g
    豆苗 50g
    オリーブオイル 大匙1
    液体塩こうじ 小匙2
    A
    ひとつまみ
    A
    クミンシード 小匙1
    作り方
    Point!
    豚肉は薄切り肉、しゃぶしゃぶ用などでもOK。
    1. 玉ねぎは薄くスライスし、豆苗は5cmほどに切る。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚こま切れ肉を入れ液体塩こうじを小匙1、回しかけて炒める。
      豚こま切れ肉の色が変わってきたらいったん取り出す。
    3. 同じフライパンに玉ねぎと豆苗を入れて軽く混ぜ合わせ、液体塩こうじを小匙1、回しかけたら、蓋をして中火~弱火で1分ほど蒸し煮する。
    4. 取り出した豚こま切れ肉を戻し、A

      塩 ひとつまみ、クミンシード 小匙1

      を振りかけ、全体を混ぜ合わせる。
    5 44
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