Name: 大豆ミートと春雨のオイスターソース炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 大豆ミート（レトルトタイプ） １袋（１００ｇ）; 春雨 ４０ｇ; ピーマン １個; 水 １２０ｍｌ; オイスターソース 大さじ１; 酒 大さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ１ １／２; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ１

2020.05.01

分類主菜

調理時間： 15分

ID 390693

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

常温で保存できる大豆ミートは、パウチから出してそのまま使えるので便利です。
ひき肉かと思うくらい食感も色もお肉そのもの。

中華風のヘルシーで簡単なスピードメニューです。

材料(２～３人分)

	大豆ミート（レトルトタイプ）	１袋（１００ｇ）
	春雨	４０ｇ
	ピーマン	１個
A	水	１２０ｍｌ
A	オイスターソース	大さじ１
A	酒	大さじ１
A	鶏がらスープの素	小さじ１　１／２
A	醤油	小さじ１
A	砂糖	小さじ１

作り方

Point!

マルコメ「ダイズラボ大豆のお肉ミンチレトルトタイプ」を使いました。
工程２では水分を完全に飛ばさないようにすることで、時間がたっても春雨がカピカピにならずに済みます。

※大豆ミートは豚ひき肉１００ｇでも代用できます。

A
水１２０ｍｌ、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１　１／２、醤油小さじ１、砂糖小さじ１
は合わせておく。
ピーマンは種とワタを取り除き、千切りにする。
春雨は袋の表示通りに熱湯で戻し水気を切り、長さがあるものは食べやすく切っておく。
フライパンにサラダ油（分量外）を少量入れて中火で熱し、大豆ミート（レトルトタイプ）とピーマンを入れて炒める。
春雨とA
水１２０ｍｌ、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１　１／２、醤油小さじ１、砂糖小さじ１
を入れ、水分を春雨に吸わせるように３～４分煮る。水分がほぼなくなったら火を止める。（ここで完全に水分を飛ばさないようにします。）

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