ハロウィンに。冷凍パイシートで簡単キャラメルアップルパイ

• 30分

材料（4個分）

• 冷凍パイシート(10cm×20cm）
  2枚
• りんご
  1個
• 砂糖
  大さじ4
• キャラメル
  8個
• 牛乳
  小さじ2
• アーモンドダイス
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍パイシート(10cm×20cm）は長辺を半分に切っておく。ピケがされていない場合は、フォークなどで穴をあけておく。

• 1

  りんごはよく洗って皮ごと4等分のくし形に切る。芯と種を取り、端から2～3mm厚さの薄切りにする。 薄切りにしたりんごを等間隔にずらしながら7～8枚重ねて並べておく。

  
• 2

  フライパンに砂糖大さじ3をまんべんなく敷いて1のりんごを置き、さらに上から砂糖大さじ1をふりかけて中火にかける。そのままりんごには触らず、出てきた水分が蒸発してりんごが柔らかくなるまで加熱する。

  
• 3

  りんごが熱いうちに、等分して冷凍パイシートの上に少しずつずらしながら並べる。トースターでこんがりと焼き目がつくまで10分ほど焼く。

  
• 4

  焼いている間に、深さのある耐熱皿にキャラメルと牛乳を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。取り出して混ぜ、同様にさらに20～30秒加熱してキャラメルを完全に溶かす。 パイが焼けたらキャラメルソースをかけ、アーモンドダイスを散らす。

  

ポイント

・冷凍パイシートは作業している間に柔らかくなるため、室温などに置いておく必要はありません。 ・りんごはあついうちにパイシートの上にのせないと、フライパンの上でかたまってしまうので注意です。パイを焼いているときに焦げそうだったらアルミホイルをかぶせて加熱してください。

作ってみた！

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