主菜
鶏の塩唐揚げ【下味冷凍レシピ】
25分
下味冷凍時間は除く。- エネルギー385kcal
- 炭水化物5.8g
- 脂質28.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質5.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シンプルに塩で作る唐揚げ。 にんにくの風味もあり、そのままでも美味しいです。
作り方
下準備
塩、酒、すりおろしにんにくをジッパー付き保存袋に入れておく。- 1
鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。 下準備したジッパー付き保存袋に入れ、袋の上から揉んで調味料をなじませたら、空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に入れる。
- 2
１を解凍する。 片栗粉と小麦粉を別のビニール袋に入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて粉をまんべんなくつける。
- 3
鍋に揚げ油を入れて１７０度で熱し、からりとするまで揚げる。（５～７分が目安です。）
ポイント
鶏肉は１枚３００ｇのものを目安とした調味料の量にしています。 下味冷凍をすることで、味がしっかりと中までしみ込みます。
レシピID：419405
更新日：2021/09/30
投稿日：2021/09/30
