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    鶏の塩唐揚げ【下味冷凍レシピ】

    鶏の塩唐揚げ【下味冷凍レシピ】
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    • 投稿日2021/09/30

    • 更新日2021/09/30

    • 調理時間25分(下味冷凍時間は除く。)

    シンプルに塩で作る唐揚げ。 にんにくの風味もあり、そのままでも美味しいです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300gくらい)
    • 塩
      小さじ1/2
    • 酒
      大さじ1
    • すりおろしにんにく
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏肉は１枚３００ｇのものを目安とした調味料の量にしています。 下味冷凍をすることで、味がしっかりと中までしみ込みます。

    • 準

      塩、酒、すりおろしにんにくをジッパー付き保存袋に入れておく。

    • 1

      鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。 下準備したジッパー付き保存袋に入れ、袋の上から揉んで調味料をなじませたら、空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に入れる。

      工程写真
    • 2

      １を解凍する。 片栗粉と小麦粉を別のビニール袋に入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて粉をまんべんなくつける。

    • 3

      鍋に揚げ油を入れて１７０度で熱し、からりとするまで揚げる。（５～７分が目安です。）

      工程写真
    レシピID

    419405

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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