いんげんとチーズの肉巻きフライ
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間30分
シャキシャキのいんげんとチーズの塩味で、 何もつけなくてもジューシーで美味しい肉巻きフライです。 お弁当にもおススメ！ 半分にカットすると食べやすいです。
材料（１２本分）
- 豚バラスライス12枚
- いんげん16本
- スライスチーズ3枚
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ4
- 水大さじ4
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
チーズが溶けださないように注意してください。 薄力粉＋水は、薄力粉→卵で作っていただいても問題ありません。
- 準
薄力粉と水をバッドに入れて混ぜ合わせておく。（衣付で使う薄力粉と卵のかわり） 別のバットかボールにパン粉を入れておく。
- 1
いんげんは洗って熱湯で１分ゆで、上下を切り落として１本を３等分にする。 スライスチーズは１枚を６等分にする。
- 2
豚バラスライスは長さを半分に切り、２枚を少し重ねて縦長に置き、塩胡椒をする。
- 3
手前にいんげん４本とスライスチーズ２枚を置き、くるくると巻く。 これを１２本作る。
- 4
準備した衣に３をまんべんなくつけ、パン粉をつける。 （チーズが溶け出ないようにするため、衣は両端にもしっかり衣がつくようにする。）
- 5
鍋に揚げ油を入れて中火で熱し、１７０度くらいになったら４を入れて衣が色づくまで４～５分揚げる。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/