副菜
ブロッコリーのペペロンチーノ
投稿日2022/07/23
更新日2022/07/23
調理時間15分
ブロッコリーをぺろりと一株食べられるペペロンチーノの味付けです。 にんにくはみじん切りにするよりも手軽なおろしにんにくを使いました。 おつまみに最適、お弁当にもおススメです。
材料（作りやすい分量）
- ブロッコリー1株
- ブロックベーコン40g
- オリーブ油大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩ふたつまみ程度
作り方
ポイント
・ブロックベーコンはハーフサイズのスライスベーコン４枚でも代用できます。 ・子供が食べられるように鷹の爪は入れていませんが、入れてもOKです。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、たっぷりの熱湯でゆでる。 ブロックベーコンは棒状に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油とブロックベーコンを入れて中火で熱し、火を通す。
- 3
オイルにおろしにんにくを溶かし入れ、ブロッコリーを加える。ブロッコリーの房部分をめがけて塩を入れ、ざっくりと合わせる。
レシピID
441619
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
