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    副菜

    ブロッコリーのペペロンチーノ

    • 投稿日2022/07/23

    • 更新日2022/07/23

    • 調理時間15

    ブロッコリーをぺろりと一株食べられるペペロンチーノの味付けです。 にんにくはみじん切りにするよりも手軽なおろしにんにくを使いました。 おつまみに最適、お弁当にもおススメです。

    材料作りやすい分量

    • ブロッコリー
      1株
    • ブロックベーコン
      40g
    • オリーブ油
      大さじ2
    • おろしにんにく
      小さじ1/2
    • ふたつまみ程度

    作り方

    ポイント

    ・ブロックベーコンはハーフサイズのスライスベーコン4枚でも代用できます。 ・子供が食べられるように鷹の爪は入れていませんが、入れてもOKです。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分けて、たっぷりの熱湯でゆでる。 ブロックベーコンは棒状に切る。

    • 2

      フライパンにオリーブ油とブロックベーコンを入れて中火で熱し、火を通す。

      ブロッコリーのペペロンチーノの工程2
    • 3

      オイルにおろしにんにくを溶かし入れ、ブロッコリーを加える。ブロッコリーの房部分をめがけて塩を入れ、ざっくりと合わせる。

      ブロッコリーのペペロンチーノの工程3
    レシピID

    441619

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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