塩味・ベーコン入りきんぴらごぼう

• 15分

材料4人分（4人分）

• ごぼう
  100g
• 人参
  50g
• 白滝
  90g
• ベーコン
  30g
• オリーブ油
  大さじ1
• 白だし
  大さじ1
• みりん
  大さじ1/2
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、スライサーで白滝と同じ位の太さに切り水にさらしてアクを抜く

• 2

  人参もスライサーで白滝と同じ太さに切る

• 3

  白滝は沸騰したお湯で軽く茹でアクを抜き食べやすい長さに切り、ベーコンは５㎜幅に切る

• 4

  鍋にオリーブ油を入れ中火でベーコンを炒め香りが出たら　1），2）、3）を加え更に炒め、ごぼうが透き通ったら白だし、みりんを入れ汁気がなくなるまでいりつける

• 5

  器に盛り黒コショウをふる

ポイント

ごぼうと人参は白滝と同じ位の太さにスライサーで切るので時短になります。黒コショウをピリリと効かせてください。

作ってみた！

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