ヤリイカとピーマンのソテー

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2016.10.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 143348

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

ワインの季節ですね~やわらかいヤリイカとピーマンのタパス料理です。色違いの豆皿に盛りつけてみました(^^♪

    材料4人分
    ヤリイカ(小) 300g
    ピーマン 1個
    ハーブソルトミックス 小さじ1/4~
    塩・コショウ 各・少々
    オリーブ油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ハーブソルトミックスは商品によって違いますので味を調えてください。お好みでにんにくを少々加えてもOKです。炒め過ぎに気をつけてください。
    1. イカは軟骨とワタの間に指を入れ、足ごとゆっくり引き出し、胴の部分は3㎝位の輪切り、足の部分は切り離してから洗い水けを切る
    2. ピーマンは種を取り縦にせん切りにする
    3. フライパンにオリーブ油を熱し、ヤリイカとピーマンを入れさっと炒めイカに火が通ったらハーブソルト・塩・コショウで味を調え、器に盛る
    4 28
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