デザート
ブラックペパーとエダムチーズのカップケーキ
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間45分
ブラックペパーがアクセント！！ ちょっと大人のチーズケーキです(^^♪
材料6人分
- バター（食塩不使用）70g
- 砂糖50g
- A塩1g
- A卵1個（60ｇ）
- A牛乳大匙1
- B薄力粉90g
- Bベーキングパウダー1g
- エダムチーズ（粉）50g
- ブラックペパー2g
作り方
ポイント
ブラックペパーとエダムチーズの一部を後のせして風味アップ！！
- 準
・A 塩1g、卵1個（60ｇ）、牛乳大匙1を混ぜ合わせる ・B 薄力粉90g、ベーキングパウダー1gを合わせて振う ・ブラックペパーは砕く
- 1
バターを室温に戻しホイッパーで混ぜ、更に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
- 2
1)にA 塩1g、卵1個（60ｇ）、牛乳大匙1を少しずつ入れて混ぜ、更に振るったB 薄力粉90g、ベーキングパウダー1gを加え、ゴムベラで混ぜる
- 3
2)に、エダムチーズ(40g)、ブラックペパー(1.5g)を加え更に混ぜ、ケースに入れ、残りのエダムチーズとブラックペパーをのせ、170℃のオーブンで20分位焼く(中心に竹串を刺して確認する)
レシピID
243504
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。