ごはんに合う！和風アクアパッツァ

材料2人分

• 秋鮭
  2切れ
• セロリの茎
  1本分
• 玉ねぎ
  1/4個
• ニンニク
  1/2かけ
• アサリ
  80g
• 塩
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 水
  200cc

作り方

• 下準備
  アサリを10%の食塩水で1時間以上砂抜きする

• 1

  セロリと玉ねぎは、1〜2センチの幅に切る ニンニクはみじん切りにする

• 2

  フライパンに油をひいて、鮭を並べ、そのまわりに玉ねぎとセロリを並べる

  
• 3

  鮭の片面に焼き色がついたら、裏返し、ニンニクを入れ、野菜もまんべんなく火が通るように、時々菜箸で炒める

• 4

  鮭に両面焼き色がついたら、アサリを入れ、水と塩を足して、そのまま煮る

• 5

  2分半ほどしたら醤油を足して味見をし、塩で味を整えたら完成

ポイント

ポイントなんてない！っていうくらい簡単です。

作ってみた！

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