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    ごはんに合う！和風アクアパッツァ

    ごはんに合う！和風アクアパッツァ
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    • 投稿日2016/10/27

    • 更新日2016/10/27

    • 調理時間10分

    アクアパッツァって、名前はオサレだけど元は漁師飯！とっても簡単で、このスープが美味しーいので、最後はご飯を入れて、おじや風に…♡

    材料2人分

    • 秋鮭
      2切れ
    • セロリの茎
      1本分
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ニンニク
      1/2かけ
    • アサリ
      80g
    • 塩
      小さじ1
    • 醤油
      大さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 水
      200cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ポイントなんてない！っていうくらい簡単です。

    • 準

      アサリを10%の食塩水で1時間以上砂抜きする

    • 1

      セロリと玉ねぎは、1〜2センチの幅に切る ニンニクはみじん切りにする

    • 2

      フライパンに油をひいて、鮭を並べ、そのまわりに玉ねぎとセロリを並べる

      ごはんに合う！和風アクアパッツァの工程2
    • 3

      鮭の片面に焼き色がついたら、裏返し、ニンニクを入れ、野菜もまんべんなく火が通るように、時々菜箸で炒める

    • 4

      鮭に両面焼き色がついたら、アサリを入れ、水と塩を足して、そのまま煮る

    • 5

      2分半ほどしたら醤油を足して味見をし、塩で味を整えたら完成

    レシピID

    143947

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