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ごはんに合う!和風アクアパッツァ

10
魚介のおかずの
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2016.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID143947

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

アクアパッツァって、名前はオサレだけど元は漁師飯!とっても簡単で、このスープが美味しーいので、最後はご飯を入れて、おじや風に…♡

魚介のおかず フライパン ヘルシー あさり 時短 秋鮭 簡単 和風 和食 オリーブオイル セロリ

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材料2人分
秋鮭 2切れ
セロリの茎 1本分
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1/2かけ
アサリ 80g
小さじ1
醤油 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
200cc
作り方
Point!
ポイントなんてない!っていうくらい簡単です。
  1. アサリを10%の食塩水で1時間以上砂抜きする
  2. セロリと玉ねぎは、1〜2センチの幅に切る
    ニンニクはみじん切りにする
  3. フライパンに油をひいて、鮭を並べ、そのまわりに玉ねぎとセロリを並べる
  4. 鮭の片面に焼き色がついたら、裏返し、ニンニクを入れ、野菜もまんべんなく火が通るように、時々菜箸で炒める
  5. 鮭に両面焼き色がついたら、アサリを入れ、水と塩を足して、そのまま煮る
  6. 2分半ほどしたら醤油を足して味見をし、塩で味を整えたら完成
11 40
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